学习啦>生活课堂>生活技能学习>炒菜>

香煎三文鱼的好吃做法

映芳分享

  香煎三文鱼的的重要掌握地方其实就是在火候上面,因为三文鱼的鱼肉是比较细腻的,所以火候控制不好的话,会导致会肉太过熟而影响了口感,所以大家一定要注意了。平时生活中你会做香煎三文鱼吗?现在,学习啦小编来告诉你香煎三文鱼的好吃做法。

  香煎三文鱼的好吃做法1

  材料

  原料:生三文鱼1块,黄瓜1个

  配料:芝麻,芥末,三文鱼子适量

  做法

  处理黄瓜:

  1。黄瓜用刮子刮出长片,以正方形四个方向开始,最后留下正方形的中间的芯儿来;

  (啰嗦:留点肉哈,不要刮得只剩籽儿,当然了如果你跟我一样功夫差就里外……)

  2。留下的芯儿切成大约1厘米半的段;

  3。用去核儿的小工具挖去中间部分,做成小盅;(啰嗦:没有工具就用小刀也一样啦)

  4。三文鱼鱼腹撇出薄生鱼片备用;

  5。留出一整块的鱼脊肉备用;

  6。将生鱼块刷上少许鲜酱油或者寿司酱油,然后裹上芝麻;

  7。不沾锅上中高火,喷少许油,将鱼块放进去,只将表面煎熟即可,整个过程不到一分钟;

  8。取出放凉;切厚片;

  香煎三文鱼的好吃做法2

  材料

  三文鱼、橄榄油、白葡萄酒、海盐、现磨黑胡椒

  做法

  1、三文鱼冲洗干净表面,用厨房纸擦干,磨入海盐、黑胡椒,加少许白葡萄酒和橄榄油轻轻抓匀腌制15分钟。

  2、煎盘烧热后倒入少许橄榄油,油不用多,能将盘底润开就行,因为三文鱼油脂比较丰富,煎的时候会出油。

  3、鱼皮朝下放入三文鱼,煎至鱼肉边缘微黄时翻面。

  4、翻面后磨入适量盐和黑胡椒。

  5、两面翻动均匀地沾上盐和黑胡椒粒即可。

  香煎三文鱼的好吃做法3

  材料

  1. 4块三文鱼

  2. 1大勺MaCormick Montreal 烤鸡调味盐

  3. 1/2大勺蒜粉

  4. 1/2杯红糖/brown sugar (我认为1/4杯就足够了)

  做法

  1. 用叉在鱼片上戳些洞,以便入味。

  2. 鱼片两面都洒上盐和蒜粉,拍拍鱼片。

  3. 然后把红糖给抹上,有友好地拍拍鱼片,让鱼片和红糖团结起来。

  4. 把腌好的鱼片放冰箱里,15-30分钟后取出来。

  5. 锅里放很少的橄榄油,放入鱼片用小火煎,直到煎熟。切开最厚的步位看看,如没生鱼的样子就好了。

  香煎三文鱼的好吃做法4

  材料

  挪威三文鱼柳,蟹味菇、滑子菇、香椿苗、小胡萝卜,菠菜粒,盐、芝麻酱、绿芥末、蒜蓉熟芝 麻、绍酒、香油

  做法

  1、三文鱼鱼柳去刺切中块、用绍酒、橄榄油腌渍5分钟

  2、锅中放少许油放入蒜蓉煸香蘑菇、菠菜粒取出放入盘中。

  3、芝麻酱加入少许醋、香油、绿芥末拌成酱汁

  4、锅留底油烧热,放入三文鱼盖锅盖两面煎

  5、待三文鱼微微变色即加入小胡萝卜略煎出锅,三文鱼煎的熟的程度可根据自己喜欢来调整,出锅撒熟芝麻与蘑菇等装盘

  6、将调制好的芝麻酱汁浇在上面即可。


看过“香煎三文鱼的好吃做法”的人还看了:

1.三文鱼烹饪方法

2.三文鱼怎么烹饪

3.三文鱼头的做法大全

4.生鱼片的做法大全


    909226