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香煎三文鱼的不同做法

映芳分享

  三文鱼中带有丰富的蛋白质成分和多种的氨基酸,可以帮助人体及时的补给身体所需的营养成分。你想知道香煎三文鱼有哪些做法吗?接下来,学习啦小编跟你分享香煎三文鱼的不同做法。

  香煎三文鱼的做法分享1

  材料

  三文鱼肉1块(约200g),番茄1/2个,白蘑菇3朵,洋葱1/3个,米饭150g,黄油2汤匙(30g),面粉3汤匙(45g),淡奶油2汤匙(30ml),油2汤匙(30ml),白葡萄酒1汤匙(15ml),盐1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/3茶匙(2g),清水100ml

  做法

  1、在三文鱼表面蘸上一层干面粉。番茄洗净去蒂,切成小丁。白蘑菇洗净,切成薄偏。洋葱去外皮切碎。

  2、将黄油放入锅中,加热融化后放入剩余的面粉,小火慢慢拌炒至匀(一定不要炒上色),然后倒入适量清水,大火烧开后再调入淡奶油,制成奶油汁。

  3、中火加热平底锅中的油,待烧至七成热时将准备好的三文鱼放入,小火慢慢将两面煎上色(约3分钟),然后取出待用。

  4、锅中留底油,烧热后将洋葱碎放入爆香,随后放入番茄小丁和白蘑菇片,翻炒片刻,然后加入白葡萄酒和奶油汁,烧沸后调入盐和白胡椒粉。

  5、最后将做好的调味汁淋在三文鱼上,配米饭食用即可。

  香煎三文鱼的做法分享2

  材料

  [ 三文鱼-1片] [ 盐/胡椒-适量 ] [ 沙拉酱-2匙 ] [ 香草 - 少许 ] [ 橙 - 1粒 ]

  [ 蘑菇-3 粒 ] [ 蛋-1 粒 ] [ 橄榄油 ] [ 蒜米 -少许][ 白饭-1碗 ]

  做法

  (一)将解冻好的三文鱼,平均涂抹上少许,盐/胡椒粉/香草 腌制20分钟。

  (二)平底锅放入少许橄榄油,以中火煎至各面2-3分钟,外皮酥脆即可。

  (三)酱两匙沙拉酱,加入少许香草及挤一些橙汁混合搅拌均匀。

  (四)炒饭- 橄榄油,爆香蒜米/蘑菇/盐,再加入白饭后炒均匀,再利用筛子,将蛋液筛入炒饭里,快速翻炒。 即可盛盘。

  香煎三文鱼的做法分享3

  材料

  新鲜厚实三文鱼1块,生姜1小块,蒜1瓣,柠檬皮1小片,盐,黑胡椒粉,鲜贝露,蜂蜜

  做法

  1、将三文鱼清洗干净,擦干水分备用。

  2、姜和蒜切细末,柠檬切细末。

  3、取一个小碗,倒入少许鲜贝露,加入多一些的黑胡椒粉,放入姜蒜末。

  4、味汁中调入一点点盐,挤入少许蜂蜜拌匀。

  5、三文鱼均匀的划几刀(便于入味)

  6、将调好的味汁用手抹在三文鱼上。

  7、再将剩余的味汁全部倒在三文鱼上,腌制10分钟以上。

  8、加热平底锅,倒入少许橄榄油(普通油也可以)将三文鱼去除多余汁水放入中小火煎至七八熟即可。

  9、最后在表面倒入剩余的味汁撒上柠檬碎即可。

  香煎三文鱼的做法分享4

  材料

  冰鲜三文鱼骨,海盐,黑胡椒碎或香草碎。

  做法

  1.将三文鱼骨切寸段,用清水冲洗一下,用厨房纸吸去上面水分;

  2.不沾锅倒入适量油,三成热时放入三文鱼骨,中小火将两面煎至金黄即可出锅,撒上海盐和黑胡椒碎,趁热食用。

  小诀窍

  1.三文鱼本身没什么腥味,所以只要洗干净就可以入锅煎了;

  2.煎三文鱼不用放太多油,煎的过程中鱼本身还会出油;

  3.出锅后可以撒自己喜欢的各种调味粉,我一般只放盐和黑胡椒碎。


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