三文鱼骨滚枸杞汤的美味做法
王燕分享
之前听人说三文鱼头和三文鱼骨很好吃，但是怎么煲汤好喝呢?下面学习啦小编分享了三文鱼骨滚枸杞汤的做法，一起来了解吧。
三文鱼骨滚枸杞汤的食材
三文鱼骨滚枸杞汤的做法步骤
1.先将三文鱼骨从冰箱取出解冻，然后切块。
2.再用适量盐与黑胡椒粉腌制。
3.备好洗摘的枸杞叶以及姜丝。
4.烧热锅倒入少许橄榄油，将腌好的三文鱼骨放入。
5.将两面煎香，放入姜丝。
6.注入适量开水，大火煮沸。
7.待鱼汤煮出味来后加入枸杞叶。
8.继续大火煮至枸杞叶软，加入适量盐即可熄火。
小贴士
三文鱼骨汤煮至奶白色就证明已经出味，加入枸杞后不必煮太久。
三文鱼的功效与作用
1.预防老年痴呆
可以降低血脂和血清胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
2.预防慢性病
三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。
3.健脾胃
三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。
4.缓解水肿
可治消瘦、水肿、消化不良等症。
三文鱼的营养价值
1.三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇，防治心血管疾病。
2.所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，在鱼肝油中该物质的含量更高。
3.三文鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。
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