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广东羊肉汤怎么做才好吃

映芳分享

  羊肉热量比牛肉要高,历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。你了解广东羊肉汤的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的广东羊肉汤吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃的广东羊肉汤要如何做?

  好吃的广东羊肉汤做法1

  材料

  材料:

  羊肉 (lamb) 500g,切成麻将大小的块

  当归片 (angelica, sliced) 15g

  淮山 (Chinese yam) 150g

  姜 (ginger root) 45g

  调料:

  盐 (salt) 2 小匙(tsp)

  白胡椒粉 (pepper) 适量

  做法

  1) 淮山去皮后切滚刀块;

  2) 羊肉块开水里焯一下;

  3) 把羊肉和1500ml的开水放入一褒,大火烧开后撇去浮末,加当归和姜片,转小火煲2小时;

  4) 加淮山,用小火煲45分钟,加盐和白胡椒调味即可。

  好吃的广东羊肉汤做法2

  材料

  羊肉500克,党参10克,红枣10克,枸杞10克,生姜1块,料酒大匙,胡椒粉少许,精盐1小匙,白糖小匙,味精0.5小匙

  做法

  1、羊肉洗净剁成块,党参切段洗净,红枣、枸杞泡透,生姜洗净切片。

  2、锅内加水,待水开时放入羊肉块,用中火煮去血水,捞起冲净待用。

  3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放入蒸锅蒸2 小时拿出即可。

  小诀窍

  煲羊肉时滴入一滴白酒,即可去膻味,也可使肉酥烂得更快。

  好吃的广东羊肉汤做法3

  材料

  羊肉500克,山药一根,胡萝卜一根,葱,姜片,料酒,花椒,盐,胡椒粉

  做法

  1.将羊肉切成小块

  2.胡萝卜切滚刀块,山药切滚刀块(这次用的是铁棍山药,没有去皮)

  3.将羊肉入冷水锅中,焯水后捞出

  4.另起砂锅加入开水,下入焯过的羊肉和葱段、姜片、料酒及花椒,大火烧开后小火慢煲1小时左右

  5.加入山药、胡萝卜和适量盐,继续煲20分钟

  6.最后撒上少许胡椒粉即可

  好吃的广东羊肉汤做法4

  材料

  材料:羊肉200-300克、泡发好的白扁豆100克、帝伊家月子米酒2000毫升、帝伊家胡麻油25-50克、爆老姜、帝伊家第二阶段滋补汤1袋

  做法

  羊肉治净切块,热锅加入帝伊家胡麻油,大火炒香羊肉,依次加入白扁豆、爆老姜、帝伊家月子米酒、第二阶段滋补汤,入砂锅煮沸后转小火炖2-3小时,调入低盐,趁热食用。不吃羊肉者可以换成小排或牛排。

 
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