番茄炒鸡蛋怎么做最好吃

　　“番茄炒鸡蛋”虽说是一道大众菜肴，但它营养搭配合理，含有丰富的营养价值。以下是学习啦小编收集整理的关于番茄炒鸡蛋好吃做法，希望对你有帮助。

　　制作番茄炒鸡蛋的食材

　　番茄炒鸡蛋好吃做法

　　1.将鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐

　　2.搅拌均匀

　　3.烧热锅， 放适量的油， 倒入打散的鸡蛋液

　　4.待鸡蛋煎至定型后用铲子铲成小片， 盛出来备用

　　5.重新烧热锅， 放少许油， 下入番茄煸炒

　　6.番茄微微出汤汁后下入煎好的鸡蛋

　　7.再加入少量的生抽

　　8.最后加入适量的糖和盐， 翻炒均匀

　　9.盛入碗中

　　番茄生吃熟吃建议

　　1、茄红素抗氧化

　　人们食用加热后的番茄，更能提高番茄红素的抗氧化剂浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。

　　2、生吃维生素多

　　但加热会使维生素C受损失。因此如果你缺乏缺乏维生素C，那就选择生食的方式，如果你想提高身体抗氧化能力，就选择熟食。

　　小百科：抗氧化作用与抗癌、防癌有很大关系。

　　3、注意不要多吃

　　番茄性寒凉，无论生熟，婴儿、孕妇和脾胃虚弱的人不宜多吃。

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