韩式辣炒年糕怎么做好吃
燕华分享
韩剧里经常会出现一堆俊男美女大冬天的站路边吃炒年糕，可在现实生活中买的年糕总是那么难吃，朋友们不妨自己亲自动手做吧。以下是学习啦小编收集整理的关于韩式辣炒年糕的做法，希望对你有帮助。
制作韩式辣炒年糕的食材
韩式辣炒年糕的做法
1.手指年糕掰下来
2.洗净沥干水分
3.胡萝卜切粗丝
4.白菜撕碎
5.锅烧热倒适量油
6.放入切碎的洋葱爆香
7.倒入胡萝卜丝翻炒
8.倒入大白菜
9.倒入年糕
10.倒入味之源炒年糕酱汁、1袋正好是150G，可以做500g的年糕因为看配料上面有盐糖等调料、所以就不另外调入作料了
11.翻炒均匀、让酱汁均匀沾在年糕上
12.倒入400ml水
13.大火烧开
14.转小火继续煮收汁
15.待汁水收至半干即可
16.盛盘趁热食用
年糕的食用方法
制作的主要原材料是糯米，将上好的糯米和水一起磨成水浆，加入红糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好，将模具抹一层油后倒入混合好的浆，上锅蒸熟后，脱模包装好就可以了。起初蒙自年糕都是呈碗状的，现在在街边可以看到有宽沿的平底铁锅支在大炉子上，锅沿摆满了用油煎过的片状年糕，年糕表面被煎得焦黄油亮，还会有大个大个的泡泡，小孩子见到了都忍不住诱惑，拉着爸爸妈妈去买，当零食吃。年糕烤出来外焦里糯，香甜可口。
年糕也可用架子支撑着直接放在煤炭炉子上烤，当一边出现泡泡时翻烤另一边， 烤得年糕鼓涨时即可。
年糕也可用糯米和大米按6 : 4的比例混合后制作.现市面上见得较多的就是非纯糯米年糕。
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