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洋葱炒蛋的做法及营养价值

王燕分享

  洋葱炒蛋是一道色香味俱全的汉族名菜,属于浙菜系。那么如何炒好吃?下面学习啦小编整理的洋葱炒蛋的做法,供你参考。

  洋葱炒蛋的食材

  洋葱炒蛋的做法步骤

  1.洋葱洗净切丝。

  2.鸡蛋打散后,在锅中煎熟,盛出待用。

  3.锅加入适量油,下入葱花爆香后下入洋葱丝翻炒。

  4.炒至洋葱丝变软。

  5.下入鸡蛋一起翻炒。

  6.调入适量花椒粉,蚝油,撒适量盐,鸡精调味即可。

  小贴士

  洋葱一定不要炒的时间太久,时间太久洋葱的口味就会变了。

  洋葱的营养价值

  洋葱容易储存,可以用炸、炒、煮、煲汤等多种加工方法,所以是许多家庭一年四季常吃的蔬菜。

  1.增进食欲

  在洋葱辛辣味的刺激下,能促使消化腺分泌,增进食欲,帮助消化,对食欲不振、消化不良的患者有一定的治疗作用。

  2.预防心血管疾病

  洋葱含前列腺素A,而前列腺素A能对抗人体内儿茶酚胺等具有升压作用物质的功效,又能促进钠盐的排泄,扩张血管,从而产生降低血压、增加冠状动脉血流量、预防血栓形成的作用。研究发现,每天生吃半个洋葱或喝其汁(如果煮熟效果就差),可增加心脏病人30%的好胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇),它能降低体内坏胆固醇含量,所以经常食用洋葱对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

  3.降血糖

  洋葱中含有类似口服降糖药甲磺丁胺的成分,具有刺激胰岛素合成功效,不论是生食还是熟食,对辅助降血糖有相仿的效果。

  洋葱炒鸡蛋是属于平时日常饮食当中比较常见的一种搭配,但是各种食材都要注重他的饮食规律,有些人患有高血压,高血脂的疾病,多吃点的话是有帮助的,但是有的人就很不适合,所以饮食健康调理非常重要,主要是根据每个人的体质,选择合适的食餐,吃点促进身体发育的食物最好。


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