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土豆怎样做菜

林佳分享

  马铃薯是碳水化合物,但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明,马铃薯中的淀粉是一种 抗性淀粉,具有缩小脂肪细胞的作用。那么土豆怎样做菜呢?以下是学习啦小编为您整理的有关土豆怎样做菜资料,希望对你有帮助。

  土豆做菜方法一:椒盐土豆

  用料

  小土豆

  盐

  葱

  干辣椒

  蒜瓣

  椒盐

  椒盐土豆的做法

  土豆洗干净。可以去皮。也可以不去皮。我一般不去皮

  撒少许盐。拌匀

  入锅蒸熟。你可以放水煮哈。我喜欢隔水蒸

  葱切葱花

  蒜瓣剥好剁蒜泥。干辣椒剁碎

  蒸熟的土豆取出

  用刀压扁,裂开就好。慢慢按哈。别用力过猛成饼了

  一个个都压好

  锅中放少许油,码好压扁的土豆

  先大火煎到表面起皱

  再小火慢慢煎到表面焦,两面都要煎哈,焦的程度看自己喜欢。随意哈

  放蒜粒辣椒碎

  转大火把蒜粒煎香来

  转小火放适量椒盐

  掂下锅,让椒盐均匀

  放葱花,掂下锅即可

  好啦。啃吧

  小贴士

  1、土豆最好是这种小土豆哈,大土豆只能切块

  2、土豆洗干净。去皮不去皮都可以。看个人喜欢哈。做这个我一般不喜欢去皮

  3、土豆蒸熟或者放少许清水煮熟都可以。我一般都是蒸熟

  4、煎土豆的时候喜欢放点蒜粒跟干辣椒,会更有味些

  5、煎的焦的程度自己看着办哈。随意。

  土豆做菜方法二:红烧土豆

  见过不吃土豆的,但更多是狂爱土豆的。

  用料

  土豆 七两

  生抽 一勺10克

  老抽 一勺

  蚝油 一勺

  糖 大半勺

  水 10勺

  蒜 一大瓣

  葱 一颗

  红烧土豆的做法

  老抽,生抽,蚝油,各一勺

  糖大半勺,水十勺。调成料汁。

  土豆用油煎金黄

  加入料汁,加盖,中小火至收汁。

  加葱节,起锅

  土豆做菜方法三:土豆火腿早餐饼

  收集了家里的半个胡萝卜、几棵小香芹和一根香肠,再配上一个土豆,一会儿就变成了风味独特、营养丰富的早餐饼,做好后口感非常的软糯,味道也超好,配上一杯豆浆或牛奶,一顿还算丰富的早餐就够了。

  用料

  土豆 一个

  香肠 一根

  胡萝卜 半根

  小香芹 一小把

  面粉

  盐

  土豆火腿早餐饼的做法

  胡萝卜、香芹和香肠切小粒备用

  土豆洗净切片,放锅里面蒸熟

  压成土豆泥

  把胡萝卜、香芹和香肠粒放入土豆呢搅拌均匀

  再加入适量面粉和盐,和成比较软的土豆面团

  手上抹一些油,取鸡蛋大小的土豆面团揉圆,再按扁

  锅中抹少许的油,锅热后放入土豆饼,小火慢煎

  翻面,煎至金黄即可出锅

  土豆做菜方法四:土豆小丸子(超简易版)

  土豆是个绝大多数人的心头爱,从小对土豆的所有产品都无法抗拒,土豆丝、土豆泥、土豆片、薯片还有薯条~~都是最爱啊~这次做的土豆小丸子也可当平时零嘴食用,做法和用料也超级少,人人都会做!点心什么的最爱了。。。

  用料

  土豆 一个

  玉米淀粉 适量

  牛奶 少许

  食用油 少许

  盐 少许

  土豆小丸子(超简易版)的做法

  先将土豆切成片,锅里加水烧开,入锅蒸(也可放入水中煮,捞出时沥干水分),直到土豆熟到最透便可出锅,熟到一压就成泥最好。

  把熟透的土豆压成泥。

  加入适量淀粉、少许盐、少许牛奶(喜欢甜的可以用甜牛奶或者加点糖)。

  将材料搅拌均匀,搅拌到不太粘手的程度,太干就加牛奶,太湿就加淀粉。

  在手上抹油,之后再将自己喜爱的大小的土豆泥放到盛有淀粉的碗里,使土豆泥均匀的蘸上淀粉,再用手揉搓成小丸子,放入备用碗中。

  锅中热油,下锅炸至金黄便可出锅。

  之后便可享用外酥里嫩的土豆小丸子拉!也可装入便当盒当零嘴哦!

  小贴士

  1、揉搓小丸子时不要蘸太多淀粉,否则容易炸焦。

  2、油炸的时候建议少量多次的炸,多翻滚,否则不小心就炸焦了。

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