肉丸子的家常做法有哪些

佩珊分享 2017-06-23 16:16:01

　　肉丸子做好了以后可以冷冻保存，需要时煮起来比较方便省事。下面小编给大家分享肉丸子的家常做法，希望你喜欢。

　　肉丸子的家常做法一：虾肉丸子

　　食材准备

　　大虾，鸡蛋，猪肉，油，淀粉，料酒，盐，味精，花椒水，高汤。

　　方法步骤

　　1、将大虾去头去尾再去皮，除去背脊的沙线，用水洗净;

　　2、将猪肉切片后和大虾一起放入搅拌机，打成泥;

　　3、起油锅，将肉挤成丸子，下锅炸至浅黄;

　　4、出锅后，蘸食花椒水和盐，味精等调和的酱汁即可。

　　食材准备

　　肉，白菜，香菇，蒜茸，盐，鸡精，酱油。

　　方法步骤

　　1、将肉洗干净后切块，用搅拌机搅成肉泥;

　　2、白菜洗净切丁挤去水分，香菇泡发切丁;

　　3、起油锅，将香菇和白菜丁和蒜茸下锅炒香后捞出;

　　4、将炒香的料和肉泥混合，加适量水搅拌均匀;

　　5、起锅烧水，用虎口挤出肉圆，用汤匙放入锅中;

　　6、等丸子煮熟调味即可。

　　食材准备

　　芋仔，猪肉，淀粉，枸杞，盐，料酒，鸡精。

　　方法步骤

　　1、芋仔洗净后上高压锅，上气后压五分钟;

　　2、猪肉剁成肉泥后加盐，鸡精，淀粉，料酒混合;

　　3、将出锅的芋仔去皮后搅碎成泥混入肉泥中;

　　4、将芋肉泥抓匀后捏成肉丸放入蒸笼点上枸杞;

　　5、上锅蒸上15分钟左右即可。

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