肉丸子汤的做法

佩珊分享 2017-06-23 16:11:22

　　餐桌上除了各式各样的炒菜之外，还少不了的就是汤菜了，不管是花费时间较长的炖汤，还是简简单单烧个家常汤，都是饭前饭后的佳品。下面小编给大家分享肉丸子汤的做法，希望你喜欢。

　　肉丸子汤的做法一

　　食材准备

　　猪肉，豆腐，白菜，香菇，鸡蛋，大葱，酱油，姜汁，盐，玉米淀粉，胡椒粉，黄酒。

　　方法步骤

　　1、将豆腐切块，白菜洗净，切成小块;

　　2、香菇泡软后切块备用;

　　3、猪肉馅放入碗中，加鸡蛋，葱末，酱油，姜汁，盐，淀粉，花椒粉，黄酒搅拌成馅，挤成肉丸;

　　4、取锅烧水，放入丸子，加冬菇，白菜，豆腐，黄酒适量，煮熟即可。

　　食材准备

　　猪肉，海带，鸡蛋，姜，葱，生抽，淀粉，盐，胡萝卜。

　　方法步骤

　　1、将干海带放入清水中泡发，洗净后沥干切段;

　　2、将猪肉去皮剁碎成肉泥，胡萝卜洗净去皮切片;

　　3、葱，姜切碎，放入肉泥中，加蛋清，生抽，油，淀粉，盐，拌匀;

　　4、取锅煮沸清水，将肉挤成肉丸入水，煮开后放入海带和胡萝卜;

　　5、再煮10分钟左右，调盐即可。

　　食材准备

　　肥瘦猪肉200克，水发木耳20克，黄瓜50克，番茄75克，香油10克，盐3克，味精2克，大葱10克，姜5克，豌豆淀粉5克。

　　方法步骤

　　1、将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲;

　　2、黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片;

　　3、把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起;

　　4、加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开;

　　5、盛入汤碗内，淋上香油即可。

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