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葫芦做菜的菜谱

俊煌分享

  葫芦可用于辅助治疗水肿腹胀、烦热、口渴、黄疸、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。另有润肌肤的优点,能抗病毒并防癌。下面学习啦小编为大家分享葫芦做菜的菜谱。

  葫芦做菜的菜谱:捞汁葫芦丝

  材料

  捞汁:生抽,酱油,白糖,苹果醋,米醋,盐,蚝油,鲍鱼汁搅拌均匀

  原料:西葫芦

  做法

  1、把葫芦皮去掉。如果是嫩嫩的葫芦可以不去掉,如果你要是去买的话,尽量挑笔直的买;

  2、然后拿出插板来,把葫芦尽可能刮成长条;

  3、捞汁倒入葫芦丝里,再切上剁椒段,绿辣椒段;

  4、可以放入冰箱一会。吃的时候更凉爽。

  葫芦做菜的菜谱:芹菜葫芦茄子饺子

  材料

  面粉,芹菜,葫芦茄子,肉馅,豆油,酱油,葱花,姜末,味精,花椒面

  做法

  1.做馅:洗净菜后,把芹菜放入烧开的水中焯一会捞出,用清水过滤一下,切碎。

  2.葫芦茄子挖去瓤擦成细条,同少量精盐揉一下攥干水份,切碎。

  3.肉馅内加入豆油、酱油、葱花、姜末、味精、花椒面拌均匀,放入切碎的芹菜和切碎的葫芦茄子拌均匀。

  4.和面:用清水加入面内和成面团,醒一会。

  5.包饺子:揉揉醒好的面团,搓成长条。

  6.揪成小面芨子、杆小圆皮,

  7.装入馅捏成饺子。

  8.煮饺子:锅内放清水烧开后,下包好的饺子,要不时用勺子翻动,使饺子受热均匀。待饺子熟后装盘既可食用了。

  9.吃时可蘸些蒜泥和酱油、香油。

  葫芦做菜的菜谱:金秋葫芦豆腐

  材料

  用料主料:南豆腐300克、澳带150克、鸡脯肉150克、大虾100克、面包片10片配料:咸蛋黄、虾尾、红尖椒、椰蓉、生粉、蛋清调料:精盐、味精、胡椒粉、香油、葱姜汁、色拉油、高汤

  做法

  1、南豆腐、澳带、鸡肉、大虾制成泥,调味上劲备用。而包片修成葫芦形,咸蛋黄改成半球形。

  2、面包葫芦均匀地抹上调好的豆腐泥,插上虾毛,点缀咸蛋黄,撒上椰蓉,轻轻拍实。

  3、锅中油烧至网成热,下入葫芦豆腐炸熟,摆盘,红尖椒切丝点缀盘中即成。

  小诀窍

  制作关键

  制馅要掌握好鲜嫩度。

  炸制时要注意油温,炸至面包酥脆、豆腐金黄即可。

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