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苦瓜玉米排骨汤的家常做法

映芳分享

  常吃苦瓜能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美。好吃的苦瓜玉米排骨汤应该要怎么做呢?接下来,学习啦小编跟你分享苦瓜玉米排骨汤的家常做法。

  苦瓜玉米排骨汤的制作食材

  • 主料
  • 玉米

    2个
  • 苦瓜

    1个
  • 排骨

    400g
  • 辅料
  • 适量

  苦瓜玉米排骨汤的做法步骤

  1.备好所用食材。

  2.锅里加水将排骨下锅焯洗备用。

  3.砂锅里加清水,将玉米改刀加入。

  4.再将焯好的排骨加入。

  5.大火煮至汤底开,滚煮二十分钟的样子。

  6.再将苦瓜改刀下锅。先滚煮开,再转中火上盖煮至半小时。

  7.最后加细盐调味即可。

  8.这样子一份苦瓜玉米排骨汤就完成了。

  苦瓜的介绍

  中医学认为,苦瓜性寒,味苦,有清热祛暑、明目解毒,凡有苦味的蔬菜,大多具有清热的作用,因此,夏至前后经常吃些油麦菜、莴笋、芹菜、苦瓜等苦味菜,能起到解热祛暑、消除疲劳等作用。

  苦瓜苦中带甘,略含清香,食之回味隽永。能调和脾胃,清除疲劳,醒脑提神,《本草纲目》记载,苦瓜可补胆润肝,利尿,消暑,助消化,防感冒,还可治喉炎及风热咳嗽。

  苦瓜含丰富的维生素B1,C及各种元素矿物质,苦瓜虽味苦,但其清凉,故南方人喜食之。可用鲜苦瓜捣汁饮或煎汤服,清热作用更强,亦可作为素有蕴热者的辅助食品、含苦瓜苷。β—谷甾醇葡萄糖苷,铁、维生素C含量相当高,其中苦瓜苷有降低血糖作用。



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