牛腩炖土豆怎么做好吃的家常做法
牛腩益血养气，土豆美味养颜，两者是最好的搭配，牛腩炖土豆的家常做法又有哪些呢?牛腩炖土豆要怎么做才好吃呢?下面是学习啦小编精心为你们整理的关于牛腩炖土豆怎么做的相关内容，希望你们会喜欢!
牛腩炖土豆做法一
菜谱配料：五花牛肉500克，土豆250克。
调料：料酒，大葱， 姜， 花椒，八角， 盐， 味精，色拉油。
制作方法：
1、将牛肉切成块，用开水烫一下捞出，土豆洗净，去皮切成小块，用清水浸泡，姜切片，葱切段。
2、锅内加底油烧热，放入牛肉炒去表面的水分，然后加入清汤和各种调料，用旺火烧开，撇去浮沫，转用小火。
3、烧至八成烂时，放入土豆块继续炖，烧至土豆入味并酥烂时，盛入汤碗内，土豆炖牛肉即成。
牛腩炖土豆做法二
原料：牛腩350克切成小块、土豆100克切成大块。
配料：大葱1小段、姜2片、蒜3个、八角1个、桂皮1小片、草果1个、红枣2枚、桂圆2个、盐、干辣椒、冰糖随意、料酒一勺。
制作方法：
1、牛腩先焯水再冷水浸再沥干待用。
2、锅内放油七成温，下大葱、姜、蒜爆香后，改小火熬出油香，再把葱、姜、蒜捡出油锅。
3、大火倒入牛腩翻炒变色，滴料酒再炒1分钟，加入土豆大块。
放配料，最好不要同时放。
4、倒温水没过牛腩土豆、盖锅盖小火慢炖，将熟时放盐调味。
5、牛腩熟烂即可。
牛腩炖土豆做法三
这是土豆炖牛腩最简单的做法
原料：牛肉500克，土豆500克
配料：料酒、盐、葱、姜各适量。
制作方法：
1、将牛肉、土豆切块。
2、油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起备用。
3、沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，再加入牛肉煮20分钟。
4、然后转为小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入土豆炖至入味，土豆炖牛肉即成。
牛腩炖土豆的做法简单易上手，空闲的时为何不做一份犒劳一下自己?但是要注意的是，牛腩和土豆的热量都是比较高的，不要天天吃。最后小编建议大家吃这道菜的同时在饭桌上再准备些绿叶蔬菜，做到荤素荤素搭配。
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