家常的芋丝糕要如何做

　　芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡。好吃的芋丝糕应该要怎么做呢?下面，学习啦小编来为你介绍家常芋丝糕的做法。

　　芋丝糕的制作食材

　　芋丝糕的做法步骤

　　1.芋头去皮，先切片，再切丝

　　2.芋丝放在碗内，加适量的糖，盐，五香粉拌均

　　3.倒入胡萝卜丝拌匀

　　4.加适量的生粉拌匀

　　5.蒸架上刷一层油，倒入芋丝铺平

　　6.上面再撒一些虾米，盖上盖子蒸8分钟

　　7.蒸好后，放一边冷却

　　8.取下芋丝糕，切小块

　　9.锅内放少许油，放入芋丝糕煎至两面金黄

　　10.成品图

　　芋头的营养价值

　　芋头营养丰富，其中含碳水化合物达13%，主要为淀粉;含蛋白质约2%，脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，其中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用。

　　芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用;同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘;并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。