学习啦>生活课堂>生活技能学习>炒菜>

黑胡椒意大利面的好吃做法

映芳分享

  黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴。你了解黑胡椒意大利面要怎么做才好吃吗?下面,学习啦小编来为你介绍黑胡椒意大利面的好吃做法。

  黑胡椒意面的食材准备

  • 主料
  • 意大利面

    500g
  • 鸡脯肉

    250g
  • 辅料
  • 绿豆芽

    少量
  • 西红柿

    1个
  • 洋葱

    半个
  • 蒜瓣

    3个
  • 料酒

    适量
  • 白胡椒粉

    适量
  • 姜丝

    适量
  • 适量
  • 白糖

    适量
  • 番茄沙司

    适量
  • 生抽

    适量
  • 黑胡椒粉

    适量

  黑胡椒意面的具体做法步骤

  1.准备好材料

  2.将鸡脯肉洗净切薄片,西红柿切丁,洋葱切丁,青椒切丁,蒜瓣切末,绿豆芽冲洗干净,备用。

  3.用一汤匙料酒、一汤匙生抽,少许白胡椒粉,定点盐腌制20分钟。

  4.水开放少量植物油和盐,煮意大利曲面8-10分钟用凉水冲凉备用。

  5.热锅凉油放姜丝滑一下放入腌好的鸡脯肉快速翻炒至变色盛出备用。

  6.另起锅热油,放洋葱蒜末炒香后放入西红柿,翻炒出水后加一汤匙番茄沙司,小半勺白糖、少许盐,少许罗勒碎和欧芹碎,炒至粘稠盛出。

  7.锅洗净,放少量油,油热后先放青椒丁翻一下就放入绿豆芽。

  8.倒进煮好的意大利曲面、炒好的鸡脯肉、番茄酱搅拌均匀。

  9.放入黑胡椒粉和少许盐,出锅!

  1.准备好材料

  2.将鸡脯肉洗净切薄片,西红柿切丁,洋葱切丁,青椒切丁,蒜瓣切末,绿豆芽冲洗干净,备用。

  3.用一汤匙料酒、一汤匙生抽,少许白胡椒粉,定点盐腌制20分钟。

  4.水开放少量植物油和盐,煮意大利曲面8-10分钟用凉水冲凉备用。

  5.热锅凉油放姜丝滑一下放入腌好的鸡脯肉快速翻炒至变色盛出备用。

  6.另起锅热油,放洋葱蒜末炒香后放入西红柿,翻炒出水后加一汤匙番茄沙司,小半勺白糖、少许盐,少许罗勒碎和欧芹碎,炒至粘稠盛出。

  7.锅洗净,放少量油,油热后先放青椒丁翻一下就放入绿豆芽。

  8.倒进煮好的意大利曲面、炒好的鸡脯肉、番茄酱搅拌均匀。

  9.放入黑胡椒粉和少许盐,出锅!

  胡椒的应用举例

  1、治心下大痛:胡椒四十几粒,乳香3g。研匀,男用生姜,女用当归汤下。(《寿域神方》)。

  2、治反胃及不欲饮食:制半夏、胡椒等分为细末,姜汁为丸,如梧子大。每服三、五十丸,姜汤下。(《百一选择方》)。

  3、治缺钙抽搐:白胡椒20粒,鸡蛋白2个,将上药焙黄研粉,分成十四包,每日1包,每日1包,开水冲服。内蒙古(《中草药新医疗法资料选编》)。

  注:(《随息居饮食谱》):“多食动人燥液,耗气伤阴,破血坠胎,发疮损目,故孕妇及阴虚内热皆忌之。绿豆能解毒。”

  临床应用

  胡椒辛热,纯阳之物,肠胃寒湿者宜用,热病人食之,动火伤气,阴受其害,久食气大伤,须以他药佐之为宜。

  1、治小儿消化不良性腹泻:白胡椒粉与葡萄糖粉配伍成散剂服。

  2、治五脏风冷,冷气心腹痛,或吐清水,胡椒粉调服。

  3、据报道,胡椒对治疗肾炎,慢性气管炎喘息有效。外用:对治疗牛皮癣,湿疹,座疮过敏性皮炎有效,一般无不良反应。


    1500837