土豆炖猪肉怎么做才好吃
映芳分享
经常吃土豆的人身体健康，老的慢。你了解土豆炖猪肉要怎么做才好吃吗?下面，学习啦小编来为你介绍土豆炖猪肉的好吃做法。
土豆炖猪肉的制作食材
土豆炖猪肉的做法步骤
1.将牛肉洗净，切成厚片。
2.用凉水冲洗几遍，煮锅中放入适量凉水，放入牛肉、料酒、葱，大火煮开撇去浮沫后煮2分钟。
3.将土豆去皮，洗净后切块。
4.将胡萝卜去皮，洗净后切块。
5.洋葱去皮，洗净切粗条。
6.将煮过的牛肉片捞出，用温水冲洗净浮沫。
7.炒锅中倒入油，待油温略高后下入洋葱翻炒。
8.放入土豆块和胡萝卜块翻炒。
9.放入牛肉片、生抽、老抽、盐、白砂糖。
10.倒入适量开水，水量要没过食材，放入姜、香叶、山楂片。
11.大火煮开，撇去浮沫，小火炖1小时左右至熟，放入鸡精，搅匀。
土豆的功效与作用
1.补充营养、可作主食
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
2.和中养胃、健脾利湿
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3.宽肠通便
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
