猪肉丸好吃的做法

　　猪肉丸多是采用叟肉多肥肉少的肉作食材，猪肉味甘、性平。能滋阴、润燥、补血。你知道猪肉丸好吃的做法有哪些吗?下面学习啦小编向大家介绍一下猪肉丸好吃的做法。

　　猪肉丸好吃的做法一：麦片洋葱猪肉丸

　　材料

　　猪肉馅，速熟麦片少许(比例为2：1)，洋葱，姜，葱，盐，鸡精，料酒，胡椒粉，生粉

　　做法

　　1.洋葱切成细小的丁，姜切末，麦片放入碗中倒入少许水混合至半湿;将三样材料混合在一起，依次调入盐，鸡精，少许料酒，胡椒粉及适量生粉和10ML水用筷子往一个方向彻底搅打上劲(猪肉馅变的粘稠有阻力)

　　2.手上沾少许水，将搅打上劲的麦片洋葱猪肉馅团成圆形，放入蒸盘中，入开水锅里中火蒸12分钟取出撒上葱花

　　3.锅中放半碗水，烧开后调入适量生粉水，勾成透明的薄薄的芡汁，调入少许盐及鸡精拌匀，最后将芡汁均匀的浇在猪肉丸上即可

　　猪肉丸好吃的做法二：猪肉丸子汤

　　材料

　　主料：肥瘦猪肉200克，

　　辅料：水发木耳20克，黄瓜50克，番茄75克，

　　调料：香油10克，盐3克，味精2克，大葱10克，姜5克，豌豆淀粉5克

　　做法

　　1.将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲;

　　2.黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片;

　　3.把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开;

　　4.盛入汤碗内，淋上香油即成。

　　小诀窍

　　食物相克：

　　木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

　　患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

　　木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

　　番茄：西红柿忌与石榴同食。

　　猪肉丸好吃的做法三：油炸猪肉丸子

　　材料

　　肉泥500克，鸡蛋2只，香菇少许，盐酱油鸡精糖淀粉料酒五香粉葱姜适量。

　　做法

　　1、猪肉剁成泥，香菇切碎，加所有材料和调料朝一个方向搅拌均匀。

　　2、起锅放500克油烧热，放入小肉丸，中小火煎至微黄即可。

　　3、放凉后搁置保鲜袋在冰箱冷冻室保存，烧菜时根据需要放几个。