芝士蛋糕要怎么做
每公斤芝士制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，营养丰富。平时生活中你会做芝士蛋糕吗?那么，现在学习啦小编就来分享芝士蛋糕的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。
芝士蛋糕的食材准备
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芝士蛋糕的具体做法步骤
1.准备好所有材料;
2.饼底做法：
1、将消化饼放入2层密封保鲜袋，用擀面杖擀碎。
2、隔热水将黄油融化。
3.黄油液体加入饼干碎中，充分搅拌均匀。
4.饼干碎倒入蛋糕模，用小勺压实，放入冰箱冷藏备用。
5.奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒状态。
6.加入鸡蛋，并用打蛋器打均匀;鸡蛋要一个一个的加入，先加入第一个用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加一个。
7.筛入玉米淀粉，搅打均匀。
8.加入牛奶，搅打均匀。
9.加入淡奶油，搅打均匀。
10.把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里。
将蛋糕模放入烤盘，在烤盘里修倒入热水，热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模(我用的就是活底)，需要在蛋糕模底包一层锡纸，防止底部进水。
把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤60分钟。烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉。
11.新鲜出炉了;烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4小时后，脱模并切件食用。
芝士的基本介绍
芝士(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是芝士的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
芝士源自于西亚，是一种自古流传下来的美食，然而，芝士的风味却是在欧洲真正开始酝酿。每公斤芝士制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，芝士是发酵的牛奶;就营养而言，芝士是浓缩的牛奶。
