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8寸芒果芝士蛋糕的做法

映芳分享

  芒果具有纤维少、味甜芳香、质地腻滑、香气怡人、组织细密、营养丰富的优良品质,集热带水果精华于一身。你了解芒果芝士蛋糕的做法吗?接下来,学习啦小编跟你分享8寸芒果芝士蛋糕的做法。

  芒果芝士蛋糕的食材准备

  • 主料
  • 8寸巧克力蛋糕体

    1块
  • 吉利丁片

    3块
  • 金钻植脂奶油

    200g
  • 芒果

    100g
  • 卡夫芝士

    100g
  • 20g
  • 辅料
  • 橙味QQ糖

    1包
  • 橙汁

    2大勺

  芒果芝士蛋糕的具体做法步骤

  1.芒果去皮取肉,大部份芒果肉放入搅拌机里,小部份芒果肉切成粒状;

  2.搅拌机将芒果肉搅拌成酱;

  3.植脂奶油打至6分发;

  4.卡夫芝士加入糖;

  5.打蛋器打到细滑;

  6.加入搅拌好的芒果酱;

  7.打至均匀;

  8.吉利片加入一点清水泡软,然后隔水热融;

  9.将打发好的奶油与热融好的吉利片液,倒入搅拌好的芒果芝士里;

  10.混合均匀后即成芒果芝士慕司糊;

  11.8寸模具里放入一片蛋糕;

  12.在蛋糕片上放上切成粒状的芒果肉;

  13.将芒果芝士慕司糊倒入并抹平;

  14.放入冰箱冷藏4小时至慕司糊凝结;

  15.然后取一包QQ糖,放入碗里,加入两大勺橙汁,隔水加热至QQ糖融化,稍放凉后,慢慢将QQ糖溶液倒入凝结的芒果芝士慕司糊表面,再放入冰箱20分钟,QQ糖镜面凝结即可;

  16.脱模的时候,可以用电吹风在模具周边吹1-2MINS,就可以脱模;

  17.脱模可以装饰一下,或直接切件食用即可。

  18.一个8寸蛋糕,可以做到两个慕司蛋糕。

  19.用了另一个味道的QQ糖,做多了一个不同镜面的慕司蛋糕。

  芒果的功效

  芒果有益胃、止呕、止晕的功效,对于眩晕症、美尼尔综合征、高血压眩晕、恶心呕吐等均有疗效。在古代,凡漂洋过海者,无不随身携带一些芒果,以解晕船之症。果肉或以芒果煎水进食,对抑制孕妇作呕也有很好的效果。

  芒果能降低胆固醇、甘油三酯,常食有利于防治心血管疾病。

  芒果有祛疾止咳的功效,对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。芒果含芒果酮酸等化合物,具有抗癌的药理作用。芒果的果汁能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间变短,因此对防治结肠癌很有裨益。

  芒果的胡萝卜素含量特别高,有益于视力,能润泽皮肤,是女士们的美容佳果。芒果中含有芒果苷,有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用,能延缓细胞衰老、提高脑功能。它可以明显提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白。它还有祛疾止咳的功效,对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助治疗作用。


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