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怎么做蓝莓果酱面包

映芳分享

  蓝莓的外形虽然小,营养威力却非常大,也比其他蔬果含有更多强而有力、对抗疾病的抗氧化剂。好吃的蓝莓果酱面包应该要怎么做呢?下面是学习啦小编给大家整理的蓝莓果酱面包做法。

  蓝莓果酱面包的制作食材

  • 主料
  • 高筋面粉

    200g
  • 细砂糖

    30g
  • 酵母

    2g
  • 鸡蛋

    45g
  • 牛奶

    100g
  • 橄榄油

    18g
  • 2g
  • 辅料
  • 蓝莓干

    30g
  • 蓝莓酱

    适量
  • 高筋面粉

    适量

  蓝莓果酱面包的做法步骤

  1.将材高筋面粉、细砂糖、酵母、盐、鸡蛋、牛奶、橄榄油放入面包机,按揉面程序。

  2.揉1个揉面程序后加入蓝莓干。

  3.揉成完全扩展阶段,即能拉出大片薄膜。让面团在面包机内发酵。

  4.发酵至原来的2倍大左右。

  5.将面团即出。

  6.分也4等份,盖上保鲜膜,静置10分钟。

  7.取出一个醒发好的面团,擀成牛舌状。

  8.涂上蓝莓酱。

  9.卷起,捏紧收口。

  10.搓成长条状(长度根据自家烤盘调节)。

  11.放入烤箱,放烤箱进行二次发酵。

  12.发酵至原来的两倍大即可。

  13.在发酵好的面包坯上撒上高粉,用刀割出斜纹。

  14.烤箱提前预热180度,上下火烘烤约18分钟左右。

  15.出炉后即可取出。

  16.哈哈,这个造型挺象欧包的,可是割口不够深,不完美。

  17.来个营养早餐吧!

  蓝莓的营养价值功效

  1、蓝莓果实的VMA(花色苷色素)对眼睛有良好的保健作用,能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力,特别适合眼睛长期工作的人。因为蓝莓中含有维生素A,维生素A具有保护眼睛的作用,而且,蓝莓不仅含有维生素A,其主要成分是花青素,可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生,让眼睛绽放活力光彩。

  2、蓝莓的果胶含量很高,能有效降低胆固醇,防止动脉粥样硬化,促进心血管健康。

  3、蓝莓富含维生素C,有增强心脏功能,预防癌症和心脏病的功效,能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的伤风感冒,咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。

  4、蓝莓具有保护毛细血管及抗氧化的作用。

  5、蓝莓能延缓脑神经衰老,增强记忆力

  6、蓝莓具有良好的消除体内炎症的作用,尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显着。

  7、蓝莓具有抗癌作用。

  8、蓝莓还有助于维持健康的肌肤,缓和皮肤松弛下垂和眼袋,这一点我们在前面已经提过,蓝莓更是世界公认的15大健康食品之一。

 
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