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凉拌莲藕的图解做法

映芳分享

  莲藕有预防贫血,协助肝脏的运动的营养价值,深受人们的喜爱。你了解凉拌莲藕的做法吗?接下来,学习啦小编跟你分享凉拌莲藕的图解做法。

  凉拌莲藕的食材准备

  • 主料
  • 300g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 适量
  • 麻辣鲜

    适量
  • 香油

    适量
  • 香菜

    适量

  凉拌莲藕的具体做法步骤

  1.碗里放蒜末先调一碗汤汁

  2.加盐

  3.加麻辣鲜

  4.加醋

  5.加生抽

  6.加香油

  7.调一碗汤汁

  8.莲菜去皮切片焯水,在过凉水

  9.撒上香菜

  10.倒入调好的汤汁拌匀

  11.成品

  莲藕的食疗功能

  1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

  2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

  3、益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:主补中养神,益气力。

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