学习啦>生活课堂>生活技能学习>炒菜>

香煎带鱼的做法

映芳分享

  带鱼的体型正如其名,侧扁如带,呈银灰色,背鳍及胸鳍浅灰色,带有很细小的斑点,尾巴为黑色,带鱼头尖口大,到尾部逐 渐变细。你想自己动手做香煎带鱼吗?今天,学习啦小编为大家推荐香煎带鱼的做法。

  香煎带鱼的食材准备

  • 主料
  • 带鱼

    两条
  • 辅料
  • 生粉

    适量
  • 面粉

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 干辣椒

    适量
  • 老抽

    适量
  • 味精

    适量

  香煎带鱼的具体做法步骤

  1.带鱼洗净切段 姜 蒜 干辣椒 切沫备用

  2.带鱼放入盘中,加入姜 蒜 干辣椒 盐 味精 老抽腌制3分钟。

  3.腌制好的带鱼加入一勺面粉。

  4.生粉加入碗中,加入老抽,加少许水搅拌成浓稠样子。

  5.锅中热油 ,鱼块放入生粉糊中裹一下,放入锅中煎制两面金黄即可。

  香煎带鱼的烹饪技巧

  1、带鱼表面的银白色具有抗癌功效和其它营养价值,洗的时候不要刮掉。越是新鲜的带鱼表面的越是银光闪闪。

  2、带鱼很容易入味,不用提前腌制,用料酒和姜去腥就行了。

  3、煎鱼时一定要待一面完全煎固定后再翻面,否则容易破皮。

  4、最后的味汁可根据自己口味调制。喜欢颜色深的可加老抽

带鱼做法相关文章

1.10种带鱼的做法

2.菜谱带鱼的做法

3.酥脆诱人的干炸带鱼怎么做

4.糖醋带鱼不同的家常做法

5.糖醋带鱼的4种可口做法

    1058912