鸡蛋韭菜饺子的做法
映芳分享
韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。韭菜应该要怎么做呢?下面，学习啦小编来为你介绍鸡蛋韭菜饺子的做法。
鸡蛋韭菜饺子的制作食材：
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鸡蛋韭菜饺子的做法步骤：
1.面粉倒入盆里加入清水
2.用筷子搅拌成絮状静置一小时
3.揉成光滑面团，盖上湿布松弛半小时
4.韭菜洗干净后切碎
5.鸡蛋打散后倒入淋油的锅里
6.将鸡蛋炒成蛋碎
7.炒好的蛋碎加入到韭菜碎里
8.加入适量盐、味极鲜和蚝油拌匀
9.松驰好的面团切成小剂子
10.取一个面团擀开成薄片
11.中间包入韭菜鸡蛋馅
12.收口后弄成饺子的形状
13.锅里倒入适量清水，加入芝麻油和盐煮开
14.将饺子倒进煮开的水里
15.饺子煮至浮起后可捞起醮上酱料即可吃
鸡蛋韭菜饺子的制作技巧：
1、面粉里加水时不要一次性倒进去
2、静置一小时后的面粉容易揉
3、馅料可随个人喜欢改变
4、切好的小剂子最好用保鲜膜包起来预防干涸
5、水开后再倒入饺子
韭菜的食用禁忌：
需要注意的是阴虚但内火旺盛、胃肠虚弱但体内有热、溃疡病、眼疾者应慎食。
产妇慎吃，哺乳期忌吃。韭菜是回奶的，还在哺乳期内的产妇慎食。
