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米酒煮汤圆的具体做法

映芳分享

  用江米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩,易于消化。米酒煮汤圆有哪些好吃的做法呢?那么,现在学习啦小编就来分享米酒煮汤圆的具体做法,希望你能喜欢这些做法。

  米酒煮汤圆的做法(1)

  材料

  主料:酒酿(半盒) 糯米粉(80克)

  辅料:红豆 黑米 糯米 冰糖

  做法

  1、先将红豆加水用压力锅煮熟备用。

  2、糯米粉加入40克温水,和成面团。

  3、再揉成小球,放在冰箱冷冻室冷冻1小时。

  4、铸铁珐琅锅中加水,中火烧开后放入黑米、糯米,改小火煮30分钟。

  5、再加入酒酿。

  6、再加煮好的红豆。

  7、再加冷冻好的小元宵,继续小火加热15分钟。

  8、最后放入冰糖,直到冰糖全部溶化即可。

  米酒煮汤圆的做法(2)

  菜谱简介 最合适早点,有汤有营养,还有迷人的味道,让你舒舒服服出门。酒酿和汤圆本菜谱不细说,均可以在市场上买到成品。

  材料

  蒸好的酒酿50克,速冻汤圆10个,鸡蛋2个,白糖10克

  做法

  1.500毫升清水烧开;下汤圆;煮至汤圆浮出水面;加酒酿,白糖再烧开;打整鸡蛋入锅2分钟即可出锅。

  米酒煮汤圆的做法(3)

  材料

  糯米粉100克,南瓜,白糖,酒酿

  做法

  1.南瓜去皮,切小块,放入搅拌机,加适量的水、糖~打成汁。然后用纱布过滤,将南瓜汁挤出备用。

  2.将白糖倒入糯米粉中,一点点加入南瓜汁揉和成团;把揉和好的糯米团分成小份,搓成条,然后揪成小份~揉成小团子。

  3.锅内倒入清水适量烧开~放入酒酿调匀煮开~加入糖。

  4.要用旺火将水烧开,然后将汤圆下锅,用勺背轻轻推开,让汤圆旋转几下,就不粘锅底。 汤圆入锅煮至浮起后,要迅速改用文火,此时若还用旺火煮,汤圆不断翻滚就会破裂。因为没有馅所以汤圆浮起来,基本就熟了。

  米酒煮汤圆的做法(4)

  材料

  水磨糯米粉100克,温水120克(和面用),干桂花,冰糖适量,清水适量

  做法

  1.将糯米粉放入容器中,倒入温水,边倒边用筷子搅拌成面絮

  2.再揉成光滑的面团

  3.再将面团揉捏成直径1厘米左右的无馅小汤圆

  4.锅中放入清水,水烧开后,放入小汤圆

  5.煮至汤圆浮起,再倒入米酒(米酒与水的比例是1:4),和冰糖,煮一分钟

  6.放入干桂花再煮一分钟即可

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