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榴莲壳煲鸡汤要怎么做

映芳分享

  用榴莲的果壳和猪骨头一起煮汤就是民间传统的食疗秘方。平时生活中你会做榴莲鸡汤吗?那么,现在学习啦小编就来分享榴莲壳煲鸡汤的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

  榴莲壳煲鸡汤的食材准备

  • 主料
  • 鸡腿

    1个
  • 排骨

    250g
  • 榴莲壳

    1/4个
  • 辅料
  • 枸杞

    适量
  • 适量
  • 小葱

    适量

  榴莲壳煲鸡汤的具体做法步骤

  1.榴莲剥去果肉吃掉,留下壳备用。

  2.用也削去外皮,留下里面白色的部分,切成小块。

  3.鸡腿切成小块。

  4.排骨切成小块。

  5.锅加入适量水,下入排骨和鸡块,焯至变色,去掉血水。

  6.捞出放入汤煲中,再放入榴莲壳,加入适量清水和葱段,用高火煲四五个小时。

  7.待汤浓肉烂时,调入盐,加入枸杞,再煲半个小时。

  8.盛入碗中即可食用。

  榴莲的功效与作用

  榴莲含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,是良好的果品类营养来源。 榴莲有特殊的气味,不同的人感受不同,有的人认为其臭如猫屎,有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃,促进食欲的功效,其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。

  但是榴莲的味道却颇具争议,好之者赞其酥软甜润,恶之者贬其有猫屎臭。撇开其味不谈,榴莲的营养价值却不可小觑。据广东药学院营养系某教授介绍,它是唯一兼具高脂肪、高糖分、高热量的高营养水果,有“热带果王”美誉,适当吃很补身体。

  而民间“一只榴莲三只鸡”的形象比喻皆因榴莲有大补的功效,特别是病后体弱者以及产后的妇女,更加适当多吃。此外,榴莲具有活血驱寒功效,对于胃寒及痛经妇女有缓解作用。

  活血散寒,榴莲性热,因此可以活血散寒,缓解女性经期疼痛症状,尤其适合受痛经困扰的女性食用。同时,它还能改善腹部寒凉,促进体温上升,是寒性体质者的理想补益佳品。用榴莲的果壳和骨头一起煮汤喝,一直是民间传统的食疗验方,用来治疗各种体寒病症。

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