为什么云南适合种咖啡呢
云南位于世界咖啡种植的黄金地带,良好的生态环境,丰富的自然资源造就了云南咖啡的特色。那么今天小编在这里给大家整理一下为什么云南适合种咖啡呢,我们一起看看吧!
为什么云南适合种咖啡?
按照云南省给出的一组数据:全国98%的咖啡种植面积和99%的咖啡产量都在云南;云南一年产的鲜切花有167亿枝,相当于全世界每人两枝,每个中国人10枝多。他说,云南的鲜花、咖啡、中药等产业,在脱贫攻坚中发挥了巨大作用。
咖啡其实也是农作物的一种,当然是与当地的环境气候有关的,就好像椰子在海南种一样,其他地方种就不是那么好的味道了,因为椰子需要种植在炎热的地方,而海南正合适。从地理气候环境上来看,云南地区有着广大的土地是比较适合种植咖啡的。
云南位于世界咖啡种植的黄金地带,良好的生态环境,丰富的自然资源造就了云南咖啡的特色。云南咖啡种植面积约180万亩,占全国咖啡总面积和总产量的95%以上,年产量约13.9万吨。咖啡种植已遍布普洱、保山、德宏、临沧、文山、西双版纳等9个州市35个县区,其中80%属于贫困地区,咖啡种植户达38万余户,咖啡种植人口达114万余人。云南自然条件与哥伦比亚十分相似,即低纬度、高海拔、昼夜温差大,出产的小粒咖啡经杯品质量分析,属醇香型,其质量口感类似于哥伦比亚咖啡。云南咖啡品味的特殊性;浓而不苦,香而不烈,略带果味。云南咖啡多数植于海拔1100米左右的干热河谷地区,所以酸味适中,香味浓郁且醇和。
云南咖啡豆的主要特点
1.云南咖啡豆的烟碱酸含有维他命B,烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。
2.云南咖啡豆可以促进代谢机能,活络消化器官,对便秘有很大功效。
3.云南咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳,必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能,而咖啡则具有这些功能。
4.云南咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。
中国云南咖啡简介
云南省的西部和南部地处北纬15°至北回归线之间,大部分地区海拔在1000-2000米,地形以山地、坡地为主,且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大,这些独特的自然条件形成了云南小粒种咖啡品味的特殊性—浓而不苦,香而不烈,略带果味。早在五十年代,云南小粒种咖啡就在国际咖啡市场上大受欢迎,被评定为咖啡中的上品。
云南咖啡的种植历史,可追溯到1892年。一位法国传教士从境外将咖啡种带进云南,并在云南省宾川县的一个山谷里种植成功。这批咖啡种子繁衍的咖啡植株在宾川县仍然有三十多株在开花结果。
云南咖啡大规模种植是在五十年代中期,一度种植规模达4000公顷。至1997年末,全省咖啡种植面积已达7800公顷。全省种植面积占全国面积的70%,产量占全国的83%,无论是从种植面积和咖啡豆产量来看,云南咖啡已确立了中国国内的主导地位。
云南咖啡宜植区分布在云南南部和西南部的思茅、版纳、文山、保山、德宏等地区。