中国99%咖啡产自云南详情

中国99%咖啡产自云南，我们从中看到云南咖啡豆的发展前景。下面是小编整理的中国99%咖啡产自云南详情,以供参考，欢迎大家收藏并分享哟!

中国99%咖啡产自云南详情

按照云南省给出的一组数据：全国 98% 的咖啡种植面积和 99% 的咖啡产量都在云南。

此外，云南一年产的鲜切花有 167 亿枝，相当于全世界每人两枝，每个中国人 10 枝多。云南咖啡产量占据全国产量的九成以上，品质已经可与世界其他主产品匹敌。

在业内人士看来，云南咖啡已经取得了不错的成果，但由于地形和种植习惯的影响，成本相对较高，云南咖啡还未形成较强标签化认知以及相关的品牌，所以云南咖啡仍需沉淀，打造自身特色以待 " 出圈 "。

目前，云南当地的 " 思茅咖啡 "" 保山小粒咖啡 " " 普洱小粒咖啡 "" 朱苦拉咖啡 "" 德宏小粒咖啡 " 已经成为地理标志保护产品。" 云南小粒种咖啡 " 成为云南咖啡的地域品牌。已有德宏后谷、普洱爱伲、保山联兴、保山云潞等本土咖啡企业也逐渐发展壮大。

中国咖啡工程研究中心编制的《2019 — 2021 年中国消费市场报告》显示，云南咖啡产业经过多年发展，已基本形成完整的产业链，种植面积、产量、农业产值均占全国的 98% 以上，种植面积和产量分别占全球的 0.82% 和 1.08%。

云南咖啡缘何风靡全国?

提起云南省普洱市的特产你会想到什么?

相信不少人的第一反应都是普洱茶，有着“普洱茶乡”美称的普洱市乃是全国三大普洱产区之一。

但你知道吗，除了普洱茶，普洱市还盛产咖啡豆，其咖啡豆产量更是占全国的一半以上。

仔细回想一下，近些年无论是国际巨头还是国产新势力，都在跟“云南咖啡”攀关系。比如星巴克打造了云南臻选咖啡，瑞幸也推出了SOE云南红蜜系列咖啡。

而云南，正是中国最大的咖啡生产基地，云南的咖啡面积、产量和产值占到全国的98%以上。

更为难得的是，云南选择大量种植高品质的阿拉比卡种咖啡，而非国外大量种植的罗布斯塔种咖啡。

前者制成的咖啡兼具味浓和香醇，没有苦味，后者虽然高产，但风味欠佳，多用于制作速溶咖啡。

在云南省，普洱市更是咖啡种植中的佼佼者，2012年还获得了“中国咖啡之都”的称号。

普洱市之所以能将咖啡产业做大做强，离不开其独特的地理优势和政策支持。

在地理位置上，普洱市位于典型的“咖啡带”，15-25℃之间的温暖气候和充沛的降水量为咖啡豆提供了极佳的种植条件。

国际上，与普洱处于类似地理位置的还有埃塞俄比亚、肯尼亚、巴西、苏门答腊等，这些国家和地区也是全球咖啡豆的主要供给方。

不仅如此，青藏高原南缘高山峡谷也使得普洱出产的高山小粒咖啡拥有“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的独特风味。

在政策方面，早在2012年，普洱市就成立了咖啡产业发展办公室，主管全市的咖啡生产和销售。

同时，普洱市政府积极和咖啡巨头雀巢达成合作，扩大咖啡人才培养和促进品牌打造。

相比茶叶，普洱市咖啡的种植历史其实短得多。

在改革开放初期，只有个别农户零星种植。上世纪80年代，种植咖啡的经济效益增强，人们才开始大量种植，咖啡也逐渐成为农户增收致富的骨干产业。

经过几十年的努力，普洱市成功博得巨头的青睐，成为雀巢、星巴克等企业的原料供应基地。

现如今，以普洱为主要产区的云南咖啡不仅畅销国内，而且正在走出国门。

海关数据显示，今年1到6月份，云南省咖啡豆出口量已达1.8万吨，销往欧盟、东盟、美洲、中东等市场。

希望未来以云南咖啡为代表的中国咖啡可以在国际市场上占有更多份额。

云南咖啡豆种类

1、云南咖啡品种以染有罗布斯塔基因的混血品种卡蒂姆为主，迥异于台湾以传统铁比卡为主。云南咖啡主要特点是口感均衡、具有红糖甜，以及柔和的果酸。

2、云南现在大部分种植的是卡蒂姆，这个品种是阿拉比卡种中的波旁种系分支卡杜拉与罗布斯塔种系的混种，种植这个品种的原因是因为卡蒂姆拥有罗布斯塔基因，所以在抗病性方便都会比单一老品种强，并且产量也好，比起娇贵的老品种，抗病力差产量也低。