学习啦>教育资讯>教育>

小寒吃什么食物_小寒节气谚语

燕玲2分享

小寒是二十四节气中的第23个节气,冬季的第五个节气,干支历子月的结束与丑月的起始,时间为每年1月5日-7日之间。这次小编给大家整理了小寒吃什么食物,供大家阅读参考。

小寒吃什么食物_小寒节气谚语

目录

小寒吃什么食物

小寒节气谚语

小寒吃什么肉类最好

小寒吃什么食物

小寒南京吃菜饭

古时,南京人对小寒颇重视,但随着时代变迁,现已渐渐淡化,如今人们只能从生活中寻找出点点痕迹。到了小寒,老南京一般会煮菜饭吃,菜饭的内容并不相同,有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁,再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的,十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产,可谓是真正的“南京菜饭”,甚至可与腊八粥相媲美。

老南京讲究吃菜饭,其来源估计与天冷进补有关系。所谓菜饭就是青菜和米饭一起翻炒,加入咸肉、香肠、火腿、板鸭丁。其中矮脚黄、板鸭都是南京的着名特产,极具南京特色。这些在今日看似平常之物,过去则是家庭条件较富裕的人们才能享用的,经济条件不太好的人家是舍不得加肉的,会往菜饭里埋一勺猪油,那时候平时饭菜没有多少油水,因此“猪油拌饭”吃起来格外香。

小寒广东吃糯米饭

广州传统,小寒早上吃糯米饭,为避免太糯,一般是60%糯米40%香米,把腊肉和腊肠切碎,炒熟,花生米炒熟,加一些碎葱白,拌在饭里面吃。糯米饭寓意温暖,从年头到年尾都暖乎乎。因为糯米比大米含糖量高,食用后全身感觉暖和,利于驱寒。中医理论上来说,糯米有补中益气的功效,在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。

小寒北方吃腊八粥

小寒节气中就有一重要的民俗就是吃“腊八粥”。腊八在小寒节气前后,在这个时候吃一餐内容如此丰富的热粥,既能刺激食欲,又可以增加机体热量,起到暖胃消寒的作用。

《燕京岁时记》中记载“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等,合水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。”上述食品均为甘温之品,有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。朋友们可根据自己的饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料,熬出的腊八粥会更适合自己的体质。

<<<返回目录

小寒节气谚语

1、小寒 雨蒙蒙,雨水惊蛰冻死秧。

2、冷在三九,热在中伏。

3、小寒 不寒,清明泥潭。

4、腊月三白,适宜麦菜。

5、腊月大雪半尺厚,麦子还嫌被不够。

6、草木灰,单积攒,上地壮棵又增产。

7、腊七腊八,冻死旱鸭。

8、小寒 寒,惊蛰暖。

9、三九不封河,来年雹子多。

10、数九寒天鸡下蛋,鸡舍保温是关键。

11、小寒 大寒,冷成冰团。

12、小寒 大寒,准备过年。

13、小寒 大寒,冻成一团。

14、牛喂三九,马喂三伏。

15、腊七腊八,出门冻煞。

16、小寒 节,十五天,七八天处三九天。

17、小寒 暖,立春雪。

18、腊七腊八,冻裂脚丫。

19、干灰喂,增一倍。

20、薯菜窖,牲口棚,堵封严密来防冻。

<<<返回目录

小寒吃什么肉类最好

温补虚劳之圣药——鸭肉

鸭肉具有补虚滋阴、利尿消肿、养胃生津等作用。每百克鸭肉中含蛋白质16.5克、钙11毫克、铁4.1毫克、烟酸4.7毫克。鸭肉适合体内有热易上火的人食用;低热、体弱、食欲不振、大便秘结和水肿者食之更佳。

肥胖者的肉食——牛肉

牛肉可补脾益胃、补气养血、强筋壮骨、利水消肿。每百克牛肉中含蛋白质20.1克,脂肪10.2克,胆固醇63毫克,钙7毫克,烟酸6毫克。牛肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点,很适合肥胖者、高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病患者食用。

动物“人参”——鹌鹑肉

鹌鹑肉具有补益五脏、清热利湿、利水消肿等功效。每百克鹌鹑肉含24.3克优质蛋白质以及多种维生素和卵磷脂等营养素,很适合老弱病人食用,还可辅助治疗贫血、糖尿病、神经衰弱、肾炎水肿、肺结核等疾病。

益寿美容珍品——兔肉

兔肉能补中益气、凉血解毒、止渴健脾。每百克兔肉含蛋白质24.5克,脂肪3.8克,钙16毫克,还含有人体必需的8种氨基酸和丰富的卵磷脂。常吃兔肉可强身健体、延年益寿、减肥美容;对高血压、糖尿病、动脉硬化患者有治疗作用。

滋补佳品——乌龟肉

龟肉具有滋阴凉血、补肾健骨、散结消痞等作用。每百克龟肉含优质蛋白17.3克,钙124毫克,维生素A91国际单位,以及维生素D、角蛋白、动物胶等人体不可缺少的物质。适量食用可降血脂、防癌抗癌,特别适合盗汗、眩晕、心悸、耳鸣、肾虚等症。

补肾壮阳药——虾肉

虾肉有补肾、壮阳、通乳、祛毒等作用。每百克虾肉含蛋白质17.5克,脂肪0.6克,钙40毫克,还含有丰富的维生素A、E等营养素。适合肾虚阳痿、早泄遗精、腰膝酸软、四肢无力等症。

高钙肉食——田螺肉

田螺肉具有清热、明目、壮骨、利水、通淋等功效。每百克田螺肉含蛋白质10.7克,脂肪1.2克,钙1.3克(是鸡肉的100倍)。能辅助治疗黄疸、淋病、糖尿病、疖肿、骨质增生、高血压、冠心病等疾病。

<<<返回目录

小寒吃什么食物相关文章:

小寒节气都吃哪些传统食物

小寒节气吃什么传统食物

小寒节气吃什么传统食物介绍

小寒节气时适合吃什么食物

小寒吃什么

节气小寒的传统饮食都有哪些?

小寒节气如何养生

    271277