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圆山药怎么给种薯消毒

晓琼分享

  山药是生活中一种很好的食材,圆山药同时也可以作为一种中药。山药种薯应该怎么去消毒呢?下面是学习啦小编给你介绍的圆山药种薯消毒的方法,希望对你有帮助。

  圆山药种薯消毒的方法

  圆山药的病菌,多附着在种薯上越冬,为了防止病害的发生,应对种薯进行消毒;否则,病菌很易从切割的断面侵入,造成腐烂和缺苗。

  在一般的情况下,种薯应原封贮存越冬。春季栽植前进行种薯切块时,除保持菜刀、箩筐、席子、菜板、盆子等器具的清洁卫生外,可将种薯放入福尔马林80倍液中浸泡20分钟。然后,将种薯放在席子上晾2~3小时,再搬到室内暗处放1天,以蒸散多余的水分。

  在切割种薯时,应尽量多带种薯皮层,避免伤害皮层,以求发芽整齐一致。种薯切块后,再放入福尔马林80倍液中消毒20分钟,然后置阴凉处散去水分。最后,在断面涂草木灰或消石灰。这样,在种薯切割前后,两次用福尔马林消毒,效果很好。也可进行热处理消毒,即在48℃(最高不能超过050℃)的温水浸种40分钟,可使线虫等死亡。

  山药减肥食谱

  1、拔丝瓤山药

  原料:山药300克,豆沙馅60克,白糖、面粉少许,色拉油500克

  制法:

  ①山药洗净,切为长3厘米的段,用开水焯一下捞出,控去水分,用竹签从切面挖一个洞,将豆沙馅填入洞里,与山药洞平开,用干粉按一下,逐个装满豆沙备用。

  ②炒锅上火,注入色拉油,油烧至六成热时入山药煎炸至金黄色时捞出,控去油分。

  ③炒锅留底油,撒入白糖,当糖炒至呈鸡血红色泡时便可倒入山药段,使所有的山药沾满糖汁,将平盘抹一层薄油,将山药段放入盘内,与凉开水同上桌。

  2、皮蛋山药泥

  原料:松花蛋2个,鲜山药250克,精盐、味精、姜末、色拉油各适量

  制法:山药洗净,蒸熟拍成泥,松花蛋去皮,刀切四瓣备用。炒锅上旺火,注入色拉油,烧至五成热时入山药泥、姜末、松花蛋翻炒,加精盐、味精稍炒片刻即出锅。

  3、三品粥

  原料:生山药100克,生薏米60克,柿饼霜20克

  制法:洗净山药,薏米捣成粗渣,入锅中加适量水煮至烂熟,将柿饼霜切碎,调入粥中融化,作早餐食用。

  4、白扁豆山药粥

  原料:鲜山药30克,白扁豆10克,白米20克,白糖少量

  制法:将白米、白扁豆以水淘洗干净,鲜山药洗净,去皮、切片,水沸将米、白扁豆入锅,半熟时加入山药片,煮至烂熟即成,加少量白糖作早餐食用。

  山药的最佳搭配

  1、山药搭配芝麻,补钙功效好

  芝麻除了为我们提供丰富的维生素E、B1外,它还是补钙的“高手”,而和山药一起搭配来吃,补钙功效会更好。

  山药芝麻泥制作方法也不难。首先,准备100克山药、1大匙炒熟的芝麻,而且最好是黑芝麻;然后,将山药洗净、去皮、切块,上锅蒸熟后捣成泥状,然后把炒好的芝麻放在研钵中捣碎,这样比在市场上直接买的碎芝麻营养更丰富;最后,把山药泥和碎芝麻混合在一起,按个人口味调味即可食用。特别提醒,芝麻捣碎后容易被氧化,所以一定要现吃现做。

  山药芝麻泥除了能补钙,还能使人精力充沛,因为芝麻里含有锌和硒,能提高精子的活力,而山药的黏性成分,可以保持激素分泌均衡,增强新陈代谢。在疲劳时来一碗山药芝麻泥,可以帮助恢复体力。

  2、山药搭配红枣,健脾养胃

  滋补脾胃甘味食物中,山药属首推,性温,富含黏蛋白,能保持血管弹性,最重要的是,山药还有润肺止咳功能,嗓子难受的人绝对要多吃!跟红枣搭配,可强化健脾养胃的功效。红枣和山药搭配一起的做法很多,或蒸或煮,甜咸皆宜,爱喝汤的人可以煮汤时多放点山药和红枣。

  把红枣、山药一起放进去煮粥,也完全是简单到不行的懒人饭,连炒菜都免了。方法是:先将糯米浸泡20分钟后,放入锅中用旺火煮开,再用文火熬15分钟;八成熟的时候放入红枣、山药;搅拌均匀以后继续文火煮15分钟。

  喜欢山药泥的人,也可试下红枣蒸山药。方法也极简单:将山药洗净削去外皮,切成滚刀块盛入碗中,撒上白糖和红枣;大火烧开蒸锅,放入盛有红枣山药的大碗,盖盖蒸制20分钟左右,试下山药熟烂即可食用。

  3、山药搭配南瓜,有效降血糖

  山药中的可溶性纤维能帮助推迟排空胃内食物,控制饭后血糖升高,还能助消化、降血糖;而南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等能促进人体胰岛素的正常分泌,能有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏病变,增强抗贫血抗癌能力。因此两者搭配食用,既能更好地降低血糖,又有助于健脾养胃。

  推荐南瓜山药球的做法。先把南瓜、山药切成小块,上蒸锅蒸15分钟,放凉后捣碎;调入少许牛奶,搅拌均匀后戴上一次性手套,稍稍蘸点凉开水,把混合好的南瓜山药泥团成球,再淋上果酱或炼乳,或者直接吃也不错。

  还可以用南瓜炒山药。南瓜山药去皮切片;炒锅放油烧热后,放入南瓜、山药炒熟,调味、撒葱花炒匀即可。其实南瓜炒着吃还有一个好处,就是能使南瓜里的胡萝卜素更好地吸收。

  4、山药搭配排骨,可滋肾益精

  山药炖排骨,滋肾益精,将排骨用热水汆烫之后洗净,再放入锅中加水煮20分钟,放入切好的山药,加上其他材料并调味,再以中火继续熬煮15分钟。

  排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。常吃排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效。而且山药含有皂成、粘液质,有润滑,滋润作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。所以,常吃山药能健脾益胃,助消化,益肺止咳。

  5、山药搭配莲子,可健脾补肾

  山药和莲子可以说是老年人的益肾法宝。山药具有补脾养胃、补肺益肾、涩精止尿的功效,莲子入心、脾、肾经,具有固精止泻的作用,二者同时服用既可补脾,又可强肾。

  最简单的做法是煮山药莲子粥,莲子、糯米在水里浸泡2小时,山药去皮切小块一起放入锅里,可以加点糖。先用大火,煮沸后调成小火,再煮60分钟就可以了。


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