如何提高茄子坐果率
茄子剪枝再生栽培又叫更新栽培，是根据茄子植株具有再生能力的特性，将在夏季即将结束采收、进入衰老期的植株剪去上部枝条。茄子坐果率底下是一个普遍的问题。下面学习啦小编和大家一起学习提高茄子坐果率的方法。
提高茄子坐果率的方法
方法一、对茄子进行摘心：
茄子一般坐果规律是随着植株的分杈而增加，基本上是每一分杈坐一个果。在种植管理中，应充分利用这一特性，在定植后及时进行摘心，以促进其迅速分枝，增加结果部位，提高坐果率。
方法二、对茄子植株进行促弱、控旺：
一般茄子植株生长弱，营养不足，会加剧落花落果;但生长过旺，又会引起营养相对不足而造成落花落果。所以维持正常长势是促进茄子成花坐果的基本要求。
因此，对生长弱的植株，应通过增施肥水，使其增强长势;生长过旺的要适当控制肥水，促其恢复正常生长，才能提高坐果率。
具体作法是：对弱苗加强肥水管理时，前期应以有机肥及速效磷为主，中后期改用速效性氮肥，最好能在开花时，亩追腐熟稀粪500-600公斤，或饼肥20-30公斤，加入15-20公斤过磷酸钙。进入盛果期后，追肥应转向以速效性氮肥为主(每次亩追尿素10-15公斤)，在结果期追3-5次。
方法三、采用激素处理：
花期用20ppm防落素喷花，或用30-40ppm的2，4-D醮花，均可防止落花落果，从而提高坐果率。
方法四、进行人工授粉：
茄子花开放为早晨6时左右，7时以后花药开始开裂，因此每天适宜的授粉时间为8小时以后。杂交授粉要在母本花开放的前1天下午，选择花冠伸出花蕾l/2，淡紫，尚未开放的花蕾去雄，去雄必须彻底，去雄后第2天父本花开放时取粉(以当天开花的花粉授粉结实率最高)，将花粉涂抹在母本的柱头上。
茄子蒂能吃吗
茄子蒂可以吃.茄蒂,中药名.为茄科茄属植物茄的宿萼.遍及全国.具有凉血,解毒之功效.常用于肠风下血,痈肿,对口疮,牙痛.
茄蒂形态特征:
一年生草本至亚灌木,高60-100cm.茎直立、粗壮,上部分枝,绿色或紫色,无刺或有疏刺,全体被星状柔毛.单叶互生;叶柄长2-4.5cm;叶片卵状椭圆形,长8-18cm,宽5-11cm,先端钝尖,基部不相等,叶缘常波状浅裂,表面暗绿色,两面具星状柔毛.能孕花单生,不孕花蝎尾状与能孕花并出;花萼钟形,顶端5裂,裂片披针形,具星状柔毛;花冠紫蓝色,直径约3cm,裂片三角形,长约1cm;雄蕊5,花丝短,着生于花冠喉部,花药黄色,分离,先端孔裂;雌蕊1,子房2室,花柱圆球形,柱头小.浆果长椭圆形、球形或长柱形,深紫色、淡绿色或黄白色,光滑,基部有宿存萼.花期6-8月,花后结实.
茄子的做法
酱茄子
做法：
1、切好块的茄子装盘放微波炉里‘叮’3分钟。
2、‘叮’好的茄子拿出来，晾凉。
3、稍微放一点油，热锅。等着热锅的功夫，把茄子尽量挤干水分，这样
下锅的时候，茄子既没水分也不会多吸油，而且你想让它多入味它就多入味!
4、热锅后，挤干水分的茄子放进去煸炒，颜色一边，愁着差不多就可以盛出来。
5、锅里油可以放蒜末、辣椒、五花肉片，煸炒片刻，颜色香味一出来即可。
6、等煸炒的那点功夫，把一会放茄子的汤汁调配好：蒜姜末、耗油、盐、鸡精、料理糖浆，水(根据自己希望汤汁的浓稠度来添加水)。
7、等五花肉颜色变金黄、香味溢出时，盛出倒入茄子、汤汁，搅拌均匀。
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