铁观音茶的施肥管理技术有哪些
炭焙铁观音因为传统的炭火烧，火候必须掌握恰到好处，温度不太高,50 - 60度是最好的。铁观音茶的施肥要求有哪些呢?现在就跟着学习啦小编一起来了解一下观音茶的施肥管理技术吧。
铁观音茶的施肥管理技术
(一) 施肥原则
1、 重施有机肥，适当施用无机速效肥;
2、 重视三大肥料与其他微量元素肥料的搭配施用，做到平衡施肥;
3、 重视基肥，及时追施各季茶肥料;
4、 坚持以根部施肥为主，适时喷施叶面肥。
具体措施
茶园施肥的主要类型有:底肥、基肥、追肥和叶面肥四种
1、 底肥：是指在茶苗种植前深施沟底的肥料。
(1) 肥料种类及用量：以有机肥为主，配施速效肥料。
(2) 施用方法：在种植沟40～50厘米处施入，并与土壤拌均。
2、 基肥：指在当年茶叶采制结束后结合深耕时施入的肥料。
(1) 肥料种类及用量：以有机肥或复合肥为主，配施部分化肥。施肥量占全年的40%左右。
(2) 施用方法：在行间树冠直下的行间挖沟20～30厘米施下，然后盖土。要做到早施、深施和足施。
3、 追肥：指在茶树新梢生长期间，结合每次中耕时施入的速效肥料
(1) 肥料种类及用量：搭配施用氮、磷、钾三大营养元素及镁、锌等微量元素。幼龄茶园氮、磷、钾为2：1：1，成年茶园氮、磷、钾为3：1：1或3：1.5：1。总施肥量占全年的60%左右。
(2) 施用方法：幼龄茶园采用穴施、投产茶园则应采取沟施法，开沟深达10～15厘米，施后盖土。
4、 叶面肥：指茶树生长所需的各种营养成分溶解后喷施于茶树叶面上的肥料。
铁观音的食用方法
铁观音最好用盖碗泡，水尽量用纯净水来泡，水温九十度左右为宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒。
最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有，所以品茶以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去。
另外，新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。
此外，新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。正确方法是放置半个月以后才可能使用。
铁观音茶梗做茶枕原因
一是：因为铁观音的茶梗要比其它名枞的茶梗内质丰富。
二是：因为铁观音品种的茶梗中一些类木棉质的物质很丰富，要比其他名枞的茶梗来得软，做茶枕的舒适性要比其它名枞的茶梗好。
三是：因为有一些名枞茶梗带有很细的毫，在制作过程中也很难将其去除干净，做成茶枕后跟皮肤接触会痒，甚至过敏，所以应该选择铁观音茶梗。
茶枕一开始使用时，可能会有些不适应，使用一段时后习惯了就很舒服了。
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