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黑豆的作用与副作用有哪些

晓琼分享

  黑豆是豆类的一种,中医认为黑色食物对补肾有很好的作用,因此男人要多吃些黑豆,那么男人多吃黑豆有什么作用呢?现在就跟着学习啦小编一起来了解一下黑豆的作用与副作用吧。

  黑豆的作用

  在长期的农耕社会中,人们发现,牲畜食用黑豆后,体壮、有力、抗病能力强,所以,以前黑豆主要被用作牲畜饲料,其实这是黑豆的内在营养和保健功效所决定的。那时人们崇尚白色食品,只有贫者和食不果腹的人才无奈食用黑豆。但医者和养生者却发现并总结出黑豆的医疗保健作用。

  (1)治肾虚消渴 炒黑豆,天花粉各等分,研末,面糊和丸如梧桐子大,每服7O丸,煮黑豆汤送下,一日二次。

  (2)治肝虚眩晕黑豆和醋同放于牛胆中,悬于通风处阴干,取出后每晚服7粒,日久自愈。

  (3)治阴虚盗汗黑豆衣15克、浮小麦15克,水煎服。

  黑豆的副作用

  黑豆炒熟后,热性大,多食者易上火,故不宜多食。

  黑豆的属性

  科属:豆科,大豆植物

  产地:原产中国辽宁,吉林,安徽,现河南、河北、山东、江苏亦有种植

  别名:黑大豆、乌豆、橹豆、马料豆、料豆、零乌豆、冬豆子

  简介:

  黑豆,为豆科植物大豆的黑色种子,民间多称黑小豆和马科豆,向有豆中之王的美称。一年生草本,茎直立或上部蔓性,密生黄色长硬毛。种子卵圆形或近于球形,种子的种皮黑色,子叶有黄色或绿色。气微,味淡,嚼之有豆腥气味。

  黑豆的营养价值

  1.黑豆是典型的高蛋白,低脂肪的食物,含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸;还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率极高。

  2.黑豆中含有丰富的维生素E,花青素,异黄酮等成分。

  3.黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。

  吃黑豆的好处

  1.预防动脉血管硬化

  黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸,它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇,可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收,而加速粪便中固醇类的排出,避免过多胆固醇堆积在体内。

  2.抗老防衰

  黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素,可清除体内自由基,抗氧化活性更好,增强活力。

  3.预防骨质疏松

  黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素,能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌,对防治中老年骨质疏松也很有帮助。

  4.预防便秘

  黑豆还能够帮助肠道蠕动,使体内胀气与毒素顺利排除,能改善便秘。


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