鲜玉米的副作用有哪些
新鲜的玉米的味道不像老玉米那么香浓,但是吃起来清甜香软。但是鲜玉米也是有副作用呢?下面是学习啦小编为你带来的鲜玉米的副作用，一起来看一看吧。
鲜玉米的副作用
玉米+海螺:身体不适。
玉米+田螺:一起吃容易中毒,用地浆水可以解毒。
玉米渣的注意事项
1、哪些人不能吃玉米渣
暂无不适合吃玉米渣的人群。
2、玉米渣的适用人群
玉米渣适合大部分人群食用。尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。
3、玉米渣的食用禁忌
玉米渣受潮霉坏变质产生黄曲霉素,有致癌作用,应当禁忌食用。患有干燥综合征、糖尿病、更年期综合征者属阴虚火旺之人,忌食爆玉米花,食之易助火伤阴。
老玉米的食用处理方法
新鲜老玉米的外皮有一种独特的谷物的香味,煮玉米之前剥去外层的老皮,留下几层内皮,先浸泡20到30分钟,再开始煮,能让煮熟的玉米更清香,而且更容易煮熟。煮玉米的时间是不一定的,要看玉米的品种和老嫩程度，也可以用高压锅煮,不过,窃以为不如小火慢煮来的香。
老玉米的注意事项
1、哪些人不能吃老玉米
1.1、缺钙、铁等元素的人群不宜食用玉米。因为粗粮里含有植酸和食物纤维,会结合形成沉淀,阻碍机体对矿物质的吸收。
1.2、患消化系统疾病的人群不宜食用玉米。如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡,进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。
1.3、免疫力低下的人群不宜食用玉米。如果长期每天摄入的纤维素超过50克,会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害,降低人体的免疫能力。
1.4、胃肠功能差的人群不宜食用玉米。胃肠功能较弱的人群,吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。
2、老玉米的适用人群
2.1、患有食欲不振、水肿、尿道感染、糖尿病、胆结石等症者食用有一定的作用。
2.2、脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、习惯性便秘、慢性肾炎水肿、维生素A缺乏症等疾病患者适宜食用。
2.2、便秘者适宜食用玉米，玉米可以增加膳食纤维的摄入,帮助预防便秘。
2.3、产妇可以食用。玉米能够开胃健脾、除湿利尿、降血压、降血脂和延缓衰老,适宜产妇食用。
2.4、老玉米上述的成份与功能,对于减肥者非常有利。
3、老玉米的食用禁忌
3.1、变质玉米可致癌,玉米容易被黄曲霉菌污染,而黄曲霉菌产生强致癌物黄曲霉毒素,所以玉米应保存在干燥、通风处,霉烂、变质的玉米不可食用。
3.2、南方人喜食大米,从健康角度来看,单纯吃大米并不科学,建议增加些杂粮,特别应把玉米看成是维健康的重要食品,并尽量吃新鲜玉米。吃玉米时应注意嚼烂,以助消化。腹泻、胃塞胀满、胃肠功能不良者一次不可多吃。
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