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天麻的注意事项与鲜天麻的食用方法有哪些

晓琼分享

  天麻是治疗头疼的药材,天麻常常搭配鸡作为一道食疗炖菜,天麻炖出来没有药味如同吃脆山药,大部分人都能接受。下面是学习啦小编为你带来的天麻的注意事项与鲜天麻的食用方法,一起来看一看吧。

  天麻的注意事项

  1、由于天麻对肝阳上亢引起的头痛、眩晕等效果显著,故常被人当成“补药”服用。一见眩晕,不分体质虚实,气血盛衰,就妄用天麻,其结果就可能出现以上患者一样的不良反应。

  2、清代名医吴仪洛更是直言:“血液衰少及非真中风者忌用”。现代药理实验证明:天麻有一定毒副作用,天麻中毒剂量是40克以上,中毒潜伏期是1~6小时。

  3、服用天麻出现的常见不良反应有:头晕、恶心、胸闷、皮肤丘疹伴瘙痒等,个别会出现面部或全身浮肿,甚至脱发现象。不仅单用天麻会发生这类反应,有的人服了含天麻的汤剂如半夏白术天麻汤等、中成药如天麻丸、天麻蜜环菌糖衣片后,同样会出现对天麻过敏的症状。

  4、对天麻的副作用或使用禁忌,古人早有认识。如《本草纲目》云:“久服天麻,遍身发出红丹。”《本经逢原》也云:“天麻性虽不燥,毕竟风剂,若血虚无风,火炎头痛、口干便闭者,不可妄用。”

  鲜天麻的食用方法

  1、天麻肉片汤

  功效:滋补潜阳,平肝息风。适用于肝阳上亢或风痰上扰之眩晕,头痛等症。现多用于高血压、耳源性眩晕等。

  配方制作:天麻猪肉各适量。天麻切薄片待用;肉切片做汤,加入鲜天麻片60克共煮。

  用法:药、汤俱食

  2、清炒鲜天麻片

  【原料】鲜天麻150克,胡罗卜50克,青椒片50克。

  【制作方法】将鲜天麻洗净去皮切片,胡罗卜切片,青椒切块备用。锅内放油适量,烧热后加入上述三种翻炒至熟,加精盐和味精即可食用

  3、新鲜天麻泡酒

  【制作方法】将新鲜天麻洗净后,切片,天麻与白酒(60度左右的白酒)采用1:5左右的比例浸泡20天左右即可饮用,每次饮酒15-20克,

  【功效】主治头晕、头疼、风湿性疼痛。

  4、新鲜天麻泡蜂蜜

  【制作方法】将新鲜天麻洗净后,切片,天麻与纯蜂蜜采用1:4左右的比例浸泡3-5天左右即可食用,每次用温水口服蜂蜜5-10克,早晚各一次

  【功效】主治头晕、头疼。

  5、天麻核桃鱼:

  原料:去皮鲜天麻100克,核桃仁30克,川芎10克,茯苓10克,鲜鲤鱼1条(约1500克),酱油5克,料酒10克,精盐5克,味精2克,白糖5克,胡椒粉2克,香油10克,葱姜各10克,水豆粉10克。

  做法:

  (1).将鲤鱼去鳞、鳃和内脏,洗净,装入盒内;将川芎、茯苓切成片,用第二次淘米水浸泡,再将天麻放入泡过川芎、茯苓等的淘米水中浸泡4小时左右,捞起沥干水份切片(丝)待用。

  (2).将天麻片(丝)、核桃仁放入鱼头和鱼腹内,鱼置盆内,然后放入葱、姜,加入适量清水后,上笼蒸30分钟左右。

  (3).将鱼蒸好后,拣去葱、姜,另用水豆粉、清汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡,浇在鱼上即成。

  功效:平肝熄风、定惊止痛、行气活血、补脑益智。

  应用:佐餐食用。适用于虚火头痛、眼黑肢麻、神经衰弱、高血压头昏、智力低下等症的辅助食疗

  天麻泡酒的方法

  第一:天麻健脑酒

  材料:天麻、白酒、党参、黄芪、枸杞、茯苓、首乌、五味子、白糖

  做法:将所有的中药材捣碎之后和白酒一起浸泡,七天之后揭盖搅拌好,然后过滤去除药渣,加入白糖融化之后就可以服用了。

  用法:建议每天饭后服用,一次服用量控制在十五毫升到三十毫升之间,每天服用两次,不要过量服用。

  功效:这种方法制作出来的药酒主要作用就是健脑益智、益气养阴以及宁心安神,对于一些脑动脉硬化、高血压还有神经衰弱等疾病都有不错的疗效。

  第二:海蛇天麻酒

  材料:海蛇、天麻、独活、当归、白术、防风、离根香、羌活、香加皮、白酒、冰糖、甜叶菊

  做法:将海蛇切块,然后浸泡一个月以上的时间,需要的时候取出上层清澈的液体。将剩下的东西用白酒一起加入回流两次,第一次的时间要两个小时,第二次只需要一个小时,然后将两次获得的液体过滤好。将过滤得来的液体和海蛇的液体一起调和,然后加入白酒,放上一整天,过滤之后就可以了。

  用法:建议口服,每次的用量应该在二十到三十毫升左右,一天服用两次。这种方法获得的药酒颜色呈现浅棕黄色,味道辛辣并且带有一股甜味,闻着药酒还能够闻出腥味。

  功效:这道药酒的主要作用就是滋补身体,长期坚持服用还具有强健身体的作用,除此之外可以舒经活络以及祛风除湿。

  第三:参茸天麻酒

  材料:参茸、天麻、白酒、枸杞子、茯苓、人参、五味子、枸杞子

  做法:将所有的材料清洗干净之后用白酒浸泡,密封一个星期之后就可以揭盖服用。

  用法:建议每天服用十五毫升,一天服用两次。

  功效:这道药酒的主要作用就是补气益肾,对于一些神经衰弱、气虚、肾亏以及头晕头痛情况都有不错的疗效。


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