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西洋参的功效和西洋参安神的食用方法

晓琼分享

  西洋参被称为百草之王,是滋补的良药,很多人都想知道西洋参泡水喝的功效。下面是学习啦小编为大家西洋参的功效和西洋参安神的食用方法,希望对大家有所帮助。

  西洋参的功效

  西洋参性凉味甘,凉能清热,甘凉相合,既能清热养阴,又能生津止渴,临床上用来治疗气虚津亏伴有阴虚内热的诸种症候,如高血压、冠心病、心绞痛等患者,尤其是心脏病引起的烦躁、闷热、口渴等症状突出者;肺内虚热引起的久咳短气;肺肾虚热所致的咽干口燥,咳嗽气短,短气不足以息;心阴亏虚引起的心悸健忘,失眠多梦;脾胃津亏引起的口干口渴,大便微结,舌红苔少等。另外,西洋参能辅助治疗癌症患者因放射治疗或化学治疗所致的不良反应。

  古语云:“西洋参性凉而补, 凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。 故补而不燥是西洋参的特别之处。

  西洋参安神的食用方法

  1、西洋参鸽子汤

  材料:鸽子1个,西洋参30克,枸杞10克,料酒、精盐少许,葱段2克。

  做法:鸽子去毛去内脏洗净;葱洗净切段;西洋参洗净去皮切片。砂锅中放入鸽子和水加热至沸腾,放入葱、料酒转小火炖1个半小时。放入西洋参、枸杞再炖20分钟,加入盐调味即可。

  2、西洋参鲫鱼汤

  材料:约250克鲫鱼一条,西洋参10克切片,红枣、姜、盐少许。

  做法:将鲫鱼洗净,放入锅中煎至半熟。焖锅水滚放入红枣、西洋参、鲜鱼、盐、姜再滚,收慢火煲约半小时。

  3、西洋参炖羊肉

  材料:西洋参10克切片,羊肉500克,姜一大片,陈皮一角,绍酒一汤匙。

  做法:将羊肉洗净,放入一锅沸水中滚一开,捞出,沥干,留用;西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉放入闷锅,加入适量滚水盖好,隔水慢火炖约1小时,盛出即可食用。

  4、西洋参瘦肉粥

  材料:西洋参10克切片,瘦肉250克,白米250克。

  做法:用焖锅将水滚后放入已洗净的米,猛火煲约5分钟。加入瘦肉及西洋参,待滚后再收慢火煲。煲半小时后取出瘦肉,有手撕成肉丝再放入煲约半小时即成。

  5、西洋参莲子汤

  材料:西洋参10克,莲子(去芯)50克,冰糖适量。

  做法:西洋参、莲子放在小碗内,加水适量,浸泡半日,再加适量冰糖。将碗放在蒸锅上,蒸30分钟即可。西洋参可连续使用2~3次。

  6、燕窝炖洋参

  材料:燕窝、洋参各5克。

  做法:将燕窝用水浸透,洗净,与西洋参同放入炖盅内,注入八成满的开水,加盖隔水炖3小时,即可饮服,每日1次,洋参可复用,至味尽为止。

  西洋参的禁忌

  1、西洋参不能和萝卜一起服用。

  2、服用西洋参的同时不能喝浓茶。因为鞣酸会破坏西洋参中的有效成分,而茶叶中含有多量的鞣酸,最好在服用西洋参2~3日后才能喝茶,也最好不要喝咖啡,咖啡对西洋参的效果也有一定影响。

  吃西洋参会上火吗

  西洋参有类似人参的补气作用,但没有人参的温燥之性,适当服用不容易上火。它能补气养阴、清火除烦,适用于肺气虚弱、容易疲劳、神经衰弱、口干咽痛、声音沙哑者。对于夏季情绪易怒,容易发火的上火人群来说,不妨吃点西洋参来“防火”。

  祖国医学认为,西洋参性凉味甘,凉能清热,甘凉相合,既能清热养阴,又能生津止渴。最适于气阴两虚有热的人,其特点为不热不燥,凡不适合人参和热补的人,均可用西洋参。

  《本草从新》载:西洋参“补肺降火,上津液,除烦倦,虚而有火者相宜”。《医学衷中参西录》亦载:西洋参“性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温者,皆可以此代之。能补助气分,并能补益血分”。

  西洋参上火吗?西洋参最大的优点是补气养阴、润养五脏,绝无温燥上火之弊端,故又称为“无火参”。常熬夜的人难免心肝火旺,喝点西洋参茶还能清热降火。特别是秋天会感到四肢乏力、精神不振、容易上火,这时泡点西洋参喝正合适。


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