成都最好吃的凉面

　　夏天吃东西感觉没胃口，想不想去试一下凉面?据说，下面这几家店的凉面灰常灰常好吃哦。快跟学习啦小编一起去看一下吧。

　　成都五家最好吃的凉面

　　1、小名堂担担甜水面(东城根上街店)

　　推荐：这家店的凉面多味调合，清爽利口，面条有筋力，鸡丝、胡萝卜、豆芽加面条混在一起，嚼起很过瘾。

　　2、武侯祠街城隍坝凉面

　　推荐：红亮亮的，看起就很有食欲，吃一口，麻辣中带点淡甜，味道很不错。

　　3、川师南门

　　推荐：学校附近的凉面基本上都很好吃，香香的熟油、磨碎的花生、翠绿的葱花、还有小米辣、榨菜、芝麻……光这些调料，就晓得味道了。

　　4、文殊坊文殊院正门对面洞子口张凉粉

　　推荐：这里不光凉粉好吃，凉面也很有特色，因为这家店是老师傅主理，面、调料都自己亲自上阵，酱油少、醋多、蒜末适量、红油均匀，是几十年的老味道。

　　5、青羊区青龙街(近铂金城)

　　推荐： 这里的凉面，麻、辣、咸、甜，香五味兼备，麻辣鲜香开胃，清凉爽口。很适合用来下稀饭哦，很爽口。

　　凉面做法

　　食材食谱热量：377.5(大卡)

　　主料

　　面条1斤

　　西红柿3个

　　鸡蛋2个

　　菠菜或者豆芽若干

　　辅料

　　大蒜一头

　　食用盐4克

　　1、首先把大蒜捣碎，然后用冷水搅拌之后放入食用盐、味精和香油等。

　　2、第二就是把番茄洗净切成块状，鸡蛋破皮放入小碗中均匀搅拌后放入少量的食用盐。然后把菠菜或者豆芽等蔬菜洗净后待用。

　　3、第三，先把番茄放入炒锅后爆炒，七分熟后加入适量的水，带水开后，把备好的鸡蛋倒入炒锅中均匀搅拌即可。

　　4、第四，用蒸锅放入适量清水，然后大火猛烧，待水开后，把备好的面条放入锅中，等待面条七分熟后，把备好的菠菜或者豆芽放入锅中一种煮，然后等待其煮熟后，捞出放入已经备好的冷水的盆中，根据自己的喜好来决定换水。

　　5、第五，把面条放去碗中，加入番茄鸡蛋汤和大蒜汁即可食用。