亲情文章：手擀面，永远的妈妈味道

　　儿子上大学之前，我常常为准备什么样的早餐纠结、发愁。面条，简单而又有营养，但恰恰是儿子最反感的早餐品种。也许是儿子小时候吃面条太多，腻了，享着了吧。儿子十个月大就被我送回了老家，让父母帮着照看。母亲经常给她孙子做鸡蛋手擀面，上一顿，下一顿的。回老家时，常遇见母亲端着一碗面，满院子追着喂孙子，这种情况一直持续到儿子回城上幼儿园中班。我常常埋怨儿子挑食，简直是生在福中不知福。

　　我的童年， 正处在小麦面粉极其匮乏的年代，入伏吃碗面条，过年吃顿饺子，那都是极奢侈的事。自己正处在长身体的年龄段，对面条、饺子等面食，有着特别的渴望。记得一贯诚实的我，有一次竟然做出装病骗面吃的糗事，现在想想，本来活蹦乱跳的，突然装作萎靡不振、没有食欲，难度系数真不算小。前些日子，和母亲唠家常时，提及此事，她竟没有丝毫的诧异，原来，她早已看穿我的“阴谋诡计”，只是顾及我的脸面，没有拆穿，这让一直对自己的“精彩表演”沾沾自喜的我，异常尴尬、羞愧之极。

　　不管多困难，入伏这日，必定是要吃面条的。据说这天吃面，能平安度过炎炎三伏天，小孩子也不会苦夏。和面、糅面、擀皮、切面，母亲极像一位魔术大师，不到一个时辰，几瓢干面奇迹般变成细细长长的手擀面条。有面自然少不了卤子，母亲便用黄瓜或西红柿汆上一小盆蛋卤子，下熟的面条捞在一个盛有凉白开的大瓷盆里，降降温，用筷子抄到瓷碗里，浇上卤子，味道鲜美的打卤手擀面就做成了，如果碰巧还有腌香椿，把它们切碎，搅在面条中，也是相当不错的选择。我们一家人围坐饭桌旁，这时，那热烈的讨论声竟戛然而止，而吸溜吸溜的吃面声开始此起彼伏。

　　除了入伏吃面，每逢我们兄妹三人有谁过生日，母亲也会精心为Ta准备一份长寿面，其他人也会因此沾光，享受一顿美味大餐。

　　参加工作后，面条的加工早已机械化，面条成为再普通不过的面食，但我不像儿子，对面条从没有吃腻的感觉，可谓久吃不厌。如今在饭店喝酒，最后上饭时，人们最常吃的就是每人一碗手擀面，许是为了找寻久违的妈妈的味道吧。

　　儿子放假了，明早爸爸给你做碗手擀面，好吗?

【本文作者： 刘景森(微信公众号：景森原创)】