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2022年夜饭是什么时候吃

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吃年夜饭是过年的传统习俗之一,也是家人团聚,共享天伦之乐的美好时光,但是很多人是不知道年夜饭是在哪一天的,有人说是春节,也有人说是除夕。那么你知道年夜饭是什么时候吃的吗?小编就给大家解答一下。

2022年夜饭是什么时候吃

目录

年夜饭是什么时候吃

各地年夜饭代表菜

年夜饭象征的意义

年夜饭要营养均衡

年夜饭是什么时候吃

年夜饭在一年的最后一天——除夕的时候吃。农历除夕是一年的最后一天,这天晚上的最后一顿饭就被叫做年夜饭,对于中国人来说,这是一年中最重要的一顿饭,又称“团圆饭”、“团年”或“合家欢”,这顿饭意味着告别旧岁迎来新岁。

除夕这天,正是人们准备除旧迎新的时候,此时一家相聚共进晚餐。一年一度的团圆饭,表现出的正是中华大地上。每个家庭成员间的互敬互爱,这种互敬互爱使一家人之间的关系更为亲密。

年夜饭又称团圆饭,是农历除夕(每年最后一天)的最后一餐。这一天人们准备除旧迎新,一家相聚,共进晚餐。一年一度的团圆饭表现出中华民族家庭成员的互敬互爱,这种互敬互爱使一家人之间的关系更为亲密。

年夜饭在大年三十的晚上几点吃没有一个准确的时间,当你一家人都团聚了,一起望着窗外的烟花,高高兴兴地在一起,就是最好的时候。

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各地年夜饭代表菜

北京-酱肉

北京人过年几乎家家都少不了酱肘子,除了经典老字号天福号、月盛斋、眉州东坡等等的出品,老北京人自己在家酱制的也不在少数,热热闹闹地招呼亲朋好友一吃酱肉,这年味儿也就更浓了。

香港-盆菜

香港人过年,向来有吃大盆菜的习俗。

所谓的“盆菜”,是将荤素各道逐一烹制好的菜肴,一层层码放在盆里端上宴席,一盆菜里可荟萃有百菜百味,包罗万有。

如今的盆菜,通常以陶瓷或金属等方便加热的较大盆器装盛,整盆放在炉火上边热边吃,红红火火,热气腾腾。

福建-佛跳墙

福建名菜“佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛,既有共同的荤味,又保持各自的特色。

吃起来软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻;各料互为渗透,味中有味。同时营养价值极高。年夜饭的桌上放一坛佛跳墙,寓意、营养、口味、气氛全有了。

上海—蛋饺

过年必吃的金元宝,在速冻食品换没有流行的年代,皮薄馅多的蛋饺承载了多少魔都人的期盼和愿许,金灿灿的蛋饺,金灿灿的梦。

东北—各种炖

东北人的豪情在中华大地是出了名的,猪肉炖粉条就是东北量足又美味的代表,很有劲道,而且四溢浓香,很诱人。除夕夜的东北,外面的冰天雪地和屋里的热气腾腾犹如两个世界,越炖越红火。

山东-饽饽

山东人过年家家户户都会蒸一锅“饽饽”,就是更大的馒头,还会塞上几个大红枣,喜气洋洋。

四川—腊肠/肉

腊肉或腊肠一般经过盐浸、熏烤和凉干而成,会有一股特殊的果木香味,蒸着吃或是炒菜都可以。除夕年尾,一家人享用着麻香四溢的各种美味,年味更显浓烈而富足。

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年夜饭象征的意义

年夜饭又称团圆饭,农历除夕每年最后一天的一餐,这一天人们准备除旧迎新,一家相聚,共进晚餐,一年一度的团年饭表现出中华民族家庭成员的互敬互爱,互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。除夕之夜,无论相隔多远,工作有多忙,人们总希望回到自己家中,吃一顿团团圆圆的年夜饭,有时实在不能回家时,家人们也总是为他留一个位子,留一副碗筷,表示与他团聚,这年夜饭也叫合家欢,人们极为重视的家庭宴会。俗话说,打一千,骂一万,三十晚上吃顿饭,按照中国民间的传统习惯,年夜饭的吃食很有讲究,通常有馄饨,饺子,长面,元宵。

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年夜饭要营养均衡

招数1:多吃新鲜蔬菜

蔬菜和荤食的比例应当为2∶1,年夜饭应选取各种鲜美菇类、藻类和新品种蔬菜作为春节美食的一部分,酸碱平衡。

招数2:瓜果当点心

用水果来代替花生瓜子一类燥热食品,能在寒冷干燥的冬天起到润爽的作用。

招数3:奶类上餐桌

用酸奶拌水果块作为甜食,用咖啡加奶作为饮料,可改善胃肠功能,提高免疫力。

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