红枣是酸性还是碱性

红枣是碱性食品。红枣性温，味甘。归脾经、胃经以及心经。红枣有补中益气、养血安神的作用。可以治疗脾虚证，表现脾气虚弱、消瘦、倦怠乏力、便溏等症，单独使用红枣即可见效。

红枣是酸性还是碱性

红枣是碱性食物。红枣它既是一味药物，也是我们老百姓餐桌上面常见的一种食物。我们平常吃的红枣带有酸味，但是属于碱性食物，酸枣口感是酸的，但化学上看也是碱性食物，因为元素含量是以碳氢氧为主。所以红枣是碱性食物。红枣性温味甘归脾胃心经，具有补中益气养血安神的功效，红枣甘温它能够补脾益气健胃，适用于脾胃虚弱之症。红枣还能养心血安心神，可以用于治疗心阴不足肝气失和之妇人脏燥症。

在临床中红枣可以与葶苈子甘遂，大蓟芫花等药性侵裂或者是有毒的药物同用，它可以缓和其毒烈药效之效，另外还可以有保护胃气的作用，避免这些毒性的药物损伤患者的胃气，红枣性温，味甘，归脾、胃、心经。鲜枣中含有丰富的维生素C，充足的维生素C能够促进生长发育、增强体力、减轻疲劳、防治黑色素在体内的沉积。同时红枣中含有的B族维生素可促进皮下血液循环，使皮肤和毛发更加光润。

红枣种植技术与管理

1、园地选择

枣树对土壤的要求不严，各地可以充分利用荒地和盐碱地进行栽培。不过应尽量选择空气、水源、土壤等环境没有受到污染，地势平坦开阔，排水条件好，土壤渗透性强、通气性能好，地下水位较高，土质肥沃的园地为好。山区和丘陵地带种植枣树，应选择土层深厚的阳坡，阴坡则不宜种植。

2、种植品种

枣树品种颇多，但一定要树势好、抗病虫能力强，果实耐裂、果形好、果色好、营养成分含量高、口感好。

目前用于干制的优良品种有金丝丰、金丝蜜、无核红、无核1号、无核3号、赞黄大枣等。早熟品种中，用于鲜食的优良品种有早脆王、泾渭鲜枣、早熟梨枣等，用于加工的优良品种有梨枣、赞黄大枣等。晚熟品种主要用于鲜食，优质品种有泾渭大雪枣、冬枣等。新特品种，有果形奇特的磨盘枣、葫芦枣等，树形奇特的胎里红、龙须枣等。

3、栽培模式

枣树可采用矮化密植型和间作型栽培方式，其中矮化密植型栽培，主要适用于结果早、树型小的品种，株行距以2米×3米或3米×2米为宜。间作型栽培主要适用于树型中等或较大、结果较晚的品种，行距8～10米。株距3～5米。树间早期可间种其它作物。

4、栽培时间

枣树春、秋季可栽培。栽培时，以2年生及2年以上生的根蘖苗种植，春栽的立即浇透水，成活率很容易达到90%以上，而秋栽的即使定植后浇水成活率也很难达到90%以上。但是，秋栽的定植后即使不浇水成活率也能达到70%以上，而春栽若不浇水则成活率明显不如秋栽。

5、管理技术

(1)肥水管理：根据降雨情况，可于5月中旬、6月上旬和6月下旬各浇一次水，做到天旱苗不旱，7月下旬渡过缓苗期后，每株穴施尿素150克。另外苗木发芽展叶后，每隔l0～15天用0.4%尿素加0.3%磷酸二氢钾进行叶面喷肥。

(2)防治病虫：在5月下旬、6月上中旬，各喷施一次2000倍的久效磷或50%螨死净(阿波罗)加50%甲胺磷混合液，可有效地控制红蜘蛛、盲蝽象、枣叶壁虱等害虫。

(3)检查补栽：苗木发芽展叶后，调查苗木成活情况，根据死株、缺株情况，秋季或次年萌芽前进行苗木带土补栽。另外，枣苗栽植的当年，有时会出现不发芽的假死现象，假死株的树枝柔软，皮色发绿光亮，对假死苗木应抓紧浇水中耕，促其尽快萌芽生长。

(4)保花保果：枣树开花期间摘心打顶，减少养分的消耗。此外，花期喷打10～15毫克/公斤的赤霉素或枣花宝溶液。每次在果实完熟前4～5周(白熟期)仔细喷布2～3次50毫克/公斤的萘乙酸或10～20毫克/公斤的防落素溶液，间隔10～15天喷1次。