生姜的作用与功效有哪些

生姜的作用与功效有哪些：促进食欲、温中止痛、杀菌解毒、促进脑部血液循环等等。生姜具有解表散寒、健脾养胃、温中止呕以及化痰止咳等功效，可治疗风寒感冒、消化不良、胃脘冷痛、肺寒咳嗽等症。

生姜的作用与功效有哪些

生姜是一种极为重要的调味品，同时也可作为蔬菜单独食用，而且还是一味重要的中药材。生姜可将自身的辛辣味和特殊芳香渗透到菜肴中，使之鲜美可口，味道清香，具有健胃、促进食欲、温中止痛等功效。

1、促进食欲：生姜所含的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经，也能刺激胃黏膜上的感受器，并通过神经反射促使胃肠道充血，增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌，使消化功能增强，从而起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。

2、温中止痛：生姜味辛、性微温，故有温中、散寒、止痛的功效，因此着凉、感冒时喝姜汤，能起到预防及缓解作用。

3、杀菌解毒：生姜中的挥发油有杀菌解毒的作用，若在炒菜时放些生姜，既调味又杀菌。

4、促进脑部血液循环：生姜含有的姜辣素和挥发油能够稀释血液，对大脑皮层、血管运动中枢均有兴奋作用，使血液流动更加畅通，从而给大脑提供更多的氧气，增强大脑活力。

生姜种植时间和方法

姜种植时间一般在每年4月下旬到5月上旬，宜选择坡地和稍阴的地块栽培。生长期以保持土壤湿润为宜，雨水天应及时排除田间积水。一般于立秋后结合拔草和施肥，培土2~3次。夏季要进行遮阴，同时要及时防治病虫害。

1、种植时间∶每年4月下旬到5月上旬，如果在低热河谷地带种植生姜，3月中上旬进行种植;采用催芽或者地膜栽培，可以提前播种时间。

2、土壤选择∶生姜喜温暖湿润的气候，不耐寒，怕潮湿，怕强光直射，忌连作，宜选择坡地和稍阴的地块栽培，以土层深厚、疏松、肥沃、排水良好的沙壤为宜。

3、适时浇水∶生姜对水分要求严格，生长期以保持土壤湿润为宜，夏季高温期间应及时浇水降温，雨水天应及时排除田间积水以减少姜瘟的发生。

4、合理追肥∶生姜苗高30厘米时亩施20公斤尿素，立秋前后亩施复合肥50公斤、硫酸钾2~5公斤，地下根茎膨大时亩施尿素10~15公斤、硫酸钾15~20公斤。

5、及时培土∶生姜的根茎在土壤里生长，要求黑暗、潮湿，需要进行培土，一般于立秋后结合拔草和施肥，培土2~3次，逐渐将播种沟变成垄，防止根茎露出地表。

6、遮阴降温∶生姜是喜阴、不耐高温和强光的植物，因此夏季生长期间要进行遮阴，以促进生长。

7、病虫防治∶生姜腐烂病发生时拔除病株，挖去带病菌土，在病穴内撒施石灰，用干净无菌土填埋，斑点病用50%百菌清800倍液隔7～10天喷1次，姜螺、姜蛆用敌百虫或辛硫磷进行防治。