玉米需要煮多久会熟

玉米一般煮15分钟就可以熟了。但是多数人对于需要煮多久存在不少疑答，自己明明煮的时间不长，但食用起来就是有点干。具体时间根据玉米品种的不同也不相同。甜玉米水开后煮10分钟就熟了，糯玉米、老玉米就要煮15~20分。

玉米需要煮多久会熟

玉米一般煮15分钟就可以熟了。煮制的玉米中含有赖氨酸和硒等多种营养物质成分，这些成分对于癌细胞的生成有很好的阻止作用，经常食用煮玉米能起到抗癌的作用。

煮制的玉米中含有大量的不饱和脂肪酸，人们食用后，可以清除人体血液中的胆固醇，起到降低血压和血脂的作用，对于人体的动脉硬化也有很好的预防功效。煮制玉米含有丰富的纤维素，可以刺激胃肠蠕动，防止便秘。煮制玉米含有维生素A、谷氨酸及抗自由基，可以起到抗衰老的作用。具体需根据玉米种类与烹饪器材区分:煮新鲜玉米，冷水下锅煮20分钟即熟。因为新鲜玉米本身水分较。

不少的女性朋友周末都是买点玉米回来煮着食用，要么水煮要么就是做汤。但是多数人对于需要煮多久存在不少疑答，自己明明煮的时间不长，但食用起来就是有点干。放入处理好的玉米棒,盖上盖子煮10~20分钟。具体时间根据玉米品种的不同也不相同。甜玉米水开后煮10分钟就熟了，糯玉米、老玉米就要煮15~20分。

怎么判断玉米煮熟了没

1、看颜色

煮熟的玉米会变黑。一般来说，生玉米会呈现出一点白色，而熟玉米会褪色一点白色并变黄。

2、捏手感

煮熟的玉米在烹饪后会失去脆性。生玉米用手捏时通常是多汁的，而熟玉米摸起来只是软糯的。

3、尝味道

生玉米含有大量淀粉，如果是未成熟玉米，就会有一点淀粉味或生味，这也是判断玉米成熟与否最直接的方法。

玉米的功效与作用

1、降低血糖

玉米具有很好的降低血糖的作用，尤其是玉米须，在民间有很多人都会用玉米须熬煮成汤，具有利尿和清热解毒的功效。很适合慢性肾炎和一些肾病患者饮用，准备50~60克的玉米须，然后加10倍的水，用小火煎煮，每天分为三次服用，可以有效的降低血糖。

2、健脾养胃

玉米属于一种很常见的粗粮，众所周知，粗粮具有很好的健脾养胃的作用，所以经常吃玉米可以有效的保护胃部。

3、美白抗衰老

玉米含有多种维生素、谷氨酸和微量元素，而其中的维生素a和维生素e可以有效的起到抗衰老的作用，维生素b和微量元素硒，可以保护肠胃和神经传导系统，所以多吃玉米可以有效的美白抗衰老。

4、通便

玉米中含有丰富的纤维素，可以有效的刺激肠胃蠕动，从而起到通便的作用，还可以促进胆固醇的代谢加速肠道内毒素的排出。所以便秘患者可以多吃一些玉米，在吃玉米的时候应该将玉米嚼烂以后再咽下，这样更加容易消化，如果患者患有腹泻，建议不要吃太多玉米。

5、明目

玉米的种类也有很多，其中黄玉米是最常见的，黄玉米含有丰富的叶黄素和胡萝卜素，胡萝卜素具有很好的明目作用，可以在人体内转换成维生素a, 从而治疗夜盲症和干眼病。叶黄素具有很强的抗氧化功能，可以帮助眼睛过滤蓝光，减轻蓝光对眼睛的伤害，而且还可以缓解眼部疲劳，所以多吃玉米可以有效的保护视力。

6、预防心脑血管疾病

玉米中含有丰富的营养元素，其中包括不饱和脂肪酸、微量元素、维生素和氨基酸。其中不饱和脂肪酸中的亚油酸含量高达60%，可以有效的降低血液胆固醇浓度。