绿豆种植时间和方法

绿豆是一种全年都可以种植的温带作物，然而，种植时间会影响绿豆的产量和质量。一般来说，绿豆的种植时间是在春季或夏季，适合种植的气温为18℃-30℃。

绿豆种植时间和方法

绿豆种植时间

1、绿豆的种植时间一般是4-5月份，根据不同地区气候的不同，还有可能出现3月初种植的情况，延迟到5-6月种植的情况也比较常见。

2、绿豆种植时间首先要确保气温达到15°C以上，温度太低会影响绿豆的发芽，甚至会阻碍绿豆的生长发育;其次要考虑未来几天的降雨，如果降雨量太多会影响绿豆的种植。

3、绿豆种植的适宜时间是4月25日-5月25日，5月25日之后种植的绿豆发芽发育会受到气温较高的影响，影响产量。

种植绿豆的方法

1、绿豆的种植方法首先要先准备种子，准备好好种子之后就可以准备种植。

2、挑选好地块，选择土壤肥沃、排水性好的土层，在地里深耕，保证土壤充沛的水分和温暖的温度条件，保证种植绿豆的发芽和生长环境。

3、绿豆的严格的播种深度是4-5厘米，在播种的时候要注意不要让种子腐烂，最好在种植之前给种子分批查收，以保证播种质量。

4、种植绿豆之后就要做好检查和照料，保持地面的湿润，适当淋水，以及做好施肥的工作，绿豆的生长期要做好除草、除虫的工作，结合其他病虫防治措施，把绿豆种植的茁壮成长起来。

5、绿豆的收获时间一般为8-9月，绿豆的收获需要准备收获工具，收获完成之后要迅速进行干燥，正确的收获着重点是不能把受害率太高的绿豆收获，而是要在受害率低的时候收获，以便保证产品质量。

绿豆的作用与功效

绿豆原产地在印度、缅甸地区，现在我国的大部分地区皆有种植。绿豆可供食用，亦可提取淀粉，制作豆沙、粉丝等，具有清热解暑、解毒、降脂等功效。

1、清热解暑：用绿豆煮汤是理想的解暑方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

2、解毒：绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。

3、降脂：绿豆中含有球蛋白和多糖，可以促进体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加快胆汁里胆盐的分泌，降低小肠对胆固醇的吸收。

绿豆怎么做好吃

第一种：百合绿豆粥

食材：绿豆150克、百合25克

1、准备好原材料。

2、为了让日常煮绿豆快速煮好，就提前做一些准备工作，先将绿豆清洗干净后，加入足量开水泡着，泡上两个小时左右。

3、两小时后水早已自然冷却，绿豆连同水一起装入食品级密封袋中，放入冰箱冷冻。

我一次性多冻了点，分了三袋，一顿一袋，放入冰箱冷冻室里冻24小时后再用，多冻几天也没事。

4、砂锅里加入适量冷水，放入冷冻好的绿豆(实际是一个绿豆冰块)，加入百合。

5、开火煮，大火烧开后，改中火煮。

6、开后大约煮了20分钟，绿豆已经很烂了，具体时间根据实际情况来哈，煮到自己满意为止。

第二种：绿豆糍粑

食材：糯米500克、绿豆100克、蔓越莓干50克、熟黄豆面适量

1、准备好原材料，将糯米和绿豆提前泡一个小时左右。

2、像平常煮米饭一样将糯米绿豆饭煮好，水的比例比平常煮米饭稍微少一点。

3、蔓越莓干切碎。

4、煮熟的绿豆糯米饭里加入适量事先炒熟的黄豆面，加入蔓越莓干，捣成泥。

黄豆面的添加量要看米饭的干湿度来酌情添加，也可以加炒熟的糯米粉，但我更推荐加入炒熟的黄豆面，因为黄豆面和糯米正好可以蛋白质互补，提高营养，而且这样口感还更好。

5、不用捣得太细，成团就可以了。

6、搓成团，表面筛上熟黄豆面，就可以吃了，类似成都的“三大炮”，也类似北京的驴打滚。

7、做绿豆糍粑的话就继续下面步骤，将成团的食材装入盒子中，按压紧实，一定要使劲压一压，放入冰箱冷藏保存，也可以冷冻两个小时后拿出来切片。

为了防沾，可以垫上保鲜膜。

8、切成片，煎到两面金黄即可。

9、完成，喜欢比较甜的可以在表面筛上一点糖粉。