荸荠含糖量高不高

荸荠含有一定糖分，含糖量不高，若糖尿病患者对荸荠不过敏可以适量摄入荸荠，但是需要控制食入量。荸荠，是一种莎草科、荸荠属植物。含有多种营养物质，除了含有维生素A、维生素C、维生素E、钙、蛋白质等营养物质。

荸荠含糖量高不高

荸荠含糖量不高。荸荠虽然味道清甜，肉脆多汁，但是荸荠的含糖量并不是很高，每100克荸荠中只含有14.2克的碳水化合物。

荸荠：

荸荠是莎草科荸荠属植物，原产于印度，在中国主要分布于江苏、安徽、浙江、广东、湖北、湖南等有浅水的地方。荸荠多种植在水田，生长在湿土里，皮薄汁多，极易失水萎缩和腐烂变质。它皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口;口感甜脆，营养丰富;地下匍甸根状茎细长，末端膨大为球茎，球茎扁圆形，表面平滑，老熟后呈深栗色或枣红色。

荸荠口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙和碳水化合物。可以用来烹调，并可制淀粉。广东小吃马蹄糕就是用荸荠的淀粉所制。它的纤维是球状的，容易吸附杂物，有很好的清理肠道功能。若要生吃一定要把芽眼和外皮彻底清除，否则易导致姜片虫卵进入肠道寄生。

荸荠种植方法和时间

荸荠种植时间及月份

荸荠一般在3-4月份播种，在温暖的环境下更适合生长，通常养殖温度可以保持在20℃左右，它不耐寒，温度低的话，要覆盖稻草，10-15天后，等芽长到3-4厘米的时候，就可以移栽到田里了。

春季种植荸荠

在春天种植荸荠，三月下旬到四月上旬，荸荠具有较高的适应性，在大部分土壤中生长良好，阳光越强，荸荠的生长就越好，它喜欢温暖的生长环境，但在20℃下生长比较良好。

夏季种植荸荠

荸荠喜欢湿润的环境，夏季种植的话，需要提供充足的水分，尤其是夏天高温的天气，更要维持土壤的湿润，7月底～8月初移植的荠苗，大约5天左右返青。

荸荠种植方法

荸荠喜欢湿润的环境，生于池沼中或栽培在水田里，适宜生长在底土坚实、疏松肥沃、富含营养的壤土中，在栽培上，需要20至25厘米的耕作层，可以促进球茎生长发育，另外在施肥上，要求氮肥较少，磷肥较多，在整个生长期中，需提供充足的光照。

1、繁殖：荸荠一般是用它的球茎来繁殖的，挑选质量好重量在15克以上的球茎，提前浸泡在多菌灵中杀菌，然后进行室内催芽，之后就可以进行播种了。

2、催芽：催芽一般是在室内进行，铺上10cm的稻草，把荸荠芽朝上排列在上面，上面再铺一层稻草，放上荸荠，重复三四层，每天用水淋湿，保持潮湿，等它的芽生长到4厘米左右的时候，即可进行栽种了。

3、病害：茎腐病是对荸荠危害比较大的，这种病在高温高湿的天气更容易发作，传播的速度很快，如果发现的晚的话整珠就没救了，早期可以用50%多菌灵500-1000倍进行喷洒。

4、虫害：常见的就是螟虫、蚱蜢等，虫害对荸荠的危害并不是很大，发现的时候及时逮住杀死就可以了，或者是用氧化乐果进行防治即可。