《十二感官》读书会味觉篇有感

　　味觉--我和地球间的疗愈

　　——华德福《十二感官》读书会味觉篇有感

　　古希腊德尔斐神庙的柱子上刻着一句话：人啊，认识你自己!一直以来人们对此的解释是人要有自知之明，不要明知不可为而为之。但也有人理解为人要认识自己的潜能，不要轻言放弃。两者看似矛盾，但又能和谐统一。

　　前面我们提到，要维持呼吸，所以我们被迫去闻，味觉则不同。我们品尝东西之前多了一道把关的门，必须先将嘴巴张开，这就是味觉的特性。

　　嗅觉只进入鼻子就行，味觉则不只是进到嘴巴里，这点虽然简单，但是意义重大!人类身上的构造各有其目的，也都表达出各自的意义。

　　味觉不会用强迫的方式对待你，气味会立即引起你本能的反应，味觉则非如此。我们总会加点东西到食物里，即使在嘴里我们也是这样做。一块干糖是尝不出味道的，除非你把它溶解。

　　鼻子是开放的走廊，任由气味进出;嘴巴则是隐蔽的器官，东西要获得允许才能进入。我们吃东西的时候也都是闭着嘴巴，其实是在和食物进行隐秘的交谈。不管你吃什么，味觉都是在和它进行双向沟通。闻到气味后它离你而去，品尝的东西则不只是停留片刻。

　　不幸的是，我们现在并非这样在使用味觉器官。如果我问你，这东西尝起来如何?你会回答：不错。表示这东西很好吃。我们吃东西时，也都用好吃不好吃两种结论，但这是造物主所要的答案吗?

　　当我们品尝食物时，你吃进嘴里的其实是大宇宙的一部分，同时，它将会成为你身体的一部分。这个身体是你在宇宙里运行的工具。味觉应该是让你确认，这个食物是否适合你的身体。当你持续一段时间吃了不对的东西，就会燃起寻回健康的原始渴望。不幸的是，诱惑太多。

　　我们需要建立一套科学的饮食，不是指维他命或碳水化合物检核表，而是要开发自己的器官。早期的药品大多是经由尝试而被发现的。这里就是经由味觉而来的判断力。应该让它再成为我们健康的老师。

　　甜味可以立即满足我们对幸福的渴求，酸味则能唤醒我们的内在，苦味通常表示意志上的胜利，咸味则更能唤醒我们的感觉。只要加些盐在菜里，就能让菜显露出隐藏的味道。盐是用来帮食物提味的。

　　我们将心理学与营养学搭配起来做个总结：1、咸味是意识觉醒的基础。2、酸味是帮我们恢复活力。3、甜味带我们幸福感。4、苦味是意志的考验。在这里我感觉这和我们之前接触的一点黄帝内经的内容有挺多的相似之处。真是觉得很多东西方的东西还是有共同之处的。有时候我们会用味道来表达完全不同的东西，比如说一个人的衣着、生活上的品味。

　　我们在品尝东西时，是让外界的物质跨过边界进到我们的内在世界里。其实我们是在品尝这个世界如何在滋养我们，并确认这养分是否适合自己。其实，我们也在对这个世界施肥。不是只有宇宙在滋养、照料我们，我们也懂得回馈，也会做出回应的行动，这就是我们的文化。

　　因此我们在谈文化的时候就经常提到品味。一方面，宇宙给我们所需要的物质;另一方面，我们也透过相似的程序回馈这个世界。将我们的足迹留在这个世界上，这才是品味的真谛。吃跟文化一样都是非常神圣的事情。

　　我们不仅需要消化食物，也需要消化书本或演讲。精神食粮与物质食粮是没有分别的。我们的疗愈是透过开花结果的过程，这会是个痛苦的经历。在有机农业中，地球给了我们最基本的健康之道。

　　从味觉的学习上也让我们深刻感受为什么华德福会做有机活力农耕。这是我们和地球之间的能量交换，我们是否从中获取足够的生命力，用它来为我们的命运施肥。我们吃的是文化的食物，吃前人为我们备妥的餐点。一粒苹果被丢在桌子上跟被放在盘子里有很大的差别。现在很少人理解其中的内涵。

　　刚开始提到灵总会让人感觉神秘，这次味觉的学习让我们重新审视我们每天进行的最平常的事情，发现灵也就在期间。安哥鲁斯曾说：仅靠面包无法养活我们，真正的疗效来自神的真言，来自内心，这才是生命。身，思考过去，准备食物的过程;灵，掌握当下，餐厅、餐桌、合宜的服装及行为举止;心，灌溉未来，经验的交谈。完整优美的旋律，必定会得到祝福!

　　《十二感官》读了一半，我们的新馆也快要诞生了。很高兴在读书的过程中享受和大家在一起的感觉。

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　　本文作者： 小新绘本馆

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