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秋天坐月子食谱推荐

玉凤分享

  秋天到了,新妈妈们都会关心这个时候,秋天坐月子吃什么有营养呢?秋天坐月子食谱推荐有哪些的呢?本文是学习啦小编整理秋天坐月子食谱推荐的资料,仅供参考。

  秋天坐月子食谱推荐

  1、黄鱼参羹

  大黄鱼肉、水发海参各125g,火腿末10g,鸡蛋40g。

  肉汤280g,料酒、精盐各5g,熟猪油、植物油各15g,葱末3g,干团粉2g,味精1g,胡椒粉0.5g。

  将火腿末蒸熟。将大黄鱼肉及水发海参切成小方厚片。将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。锅内放油,烧至5-6分热时,放入葱末爆香,随即加入料酒、肉汤、海参片及黄鱼片、胡椒粉,煮开后放入精盐、味精略煮,缓慢倒入鸡蛋,待全熟时倒入水团粉勾成薄芡离火,倒入碗中,淋上熟猪油,撒上火腿末即可食用。

  功效:益气养血、养肝明目、补肾填精、和肝理气。能为秋季产妇身体康复提供必需的营养成份,且含维生素较为丰富,对于婴儿维生素缺乏症有预防作用。

  2、糟鱼肉圆汤

  青鱼中段400g,肥瘦猪肉200g,蛋清1份,冬笋、水发冬菇各25g,豆苗15g。

  精盐、味精、干姜粉各5g,料酒、葱汁、姜汁各50g,鸡油10g,香糟100g。

  青鱼洗净,切成5cm长、2cm宽的长方块,盛在体内,加少量精盐拌匀,腌半小时,随即将香糟用料酒调稀后,倾入鱼块内拌和,腌2小时待用。冬笋切成5cm长,0.5cm厚的片状。冬菇去蒂,洗净泥沙。

  肥瘦肉剁成肉末,放在碗内,加入精盐、味精、葱姜汁、蛋清拌匀搅上劲,再加入干姜粉拌和待用。将砂锅置于炉上,倾入清水(约750g),随即将鱼块洗后,和笋片、冬菇一起下锅,加入精盐、味精,待烧开后,端锅离火,将拌好的肉泥做成肉圆,一面做一面放入锅内,制毕后起锅再置炉上,用小火滚烧5分钟左右,撇去浮沫,放入豆苗烫热后,淋入鸡油,即可起锅食用。

  功效:养血益气、滋阴生津、清热除烦、健脾通乳、利水消肿,对于产后妇人有良好补益作用,若兼产后有水肿,食之有促进水肿消除之效。本品重要特点在其营养成份较为全面均衡,荤素兼顾,食之不会导致营养成份偏倚。

  3、红烧甲鱼

  甲鱼500g,火腿25g,香菇10g

  姜片、葱段、料酒各15g,大蒜片、太白粉、酱油、猪油各25g,味精1.5g,精盐1g,花生油40g,香油5g

  先将甲鱼仰放在砧板上,待其头伸出时,迅速用左手捏住甲鱼的颈部,将颈全部拉出,右手持刀,从颈根部下刀放血,然后去头洗净,放入开水中略烫一下,拿出用小刀刮去全身粗皮和裙边上的黑膜,再用水洗净,放回开水锅中煮至裙边能削下甲壳时再去除内脏、气管、喉管、爪甲,切成3cm见方的小块,裙边切成3cm见方的薄片。

  将香菇去根洗净,火腿蒸熟切成薄片。锅内加清水,烧开,将切好的甲鱼放入沸水中氽一下提出,洗净后放在大碗中,加入料酒、精盐、猪油拌匀,上面放上火腿、香菇、大蒜、葱段、姜片,置于蒸笼中蒸30分钟左右。

  在炒锅中放入花生油、烧至七分热时,放入葱爆一下,先将蒸好的甲鱼放入锅内,加入酱油、鸡汤焖10分钟,再加入太白粉勾芡,起锅时加入少许香油,即可装盘食用。

  功效:本食品能滋阴养血、填精益肾、大补五脏、健脾开胃、活血复元,对于产妇体质迅速恢复有积极作用。同时对于平素患有气血不足、阴精虚乏、头晕气短、盗汗心惊、贫血等有治疗作用,还有增加乳汁的功能。使母乳充足。

  4、鲜滑鱼片粥

  优质粳米、草鱼净肉各100g,猪肉200g,腐竹40g。味精1g,精盐、姜丝、葱、太白粉各5g,香菜10g,胡椒粉0.5g,麻油20g。

  猪骨洗净敲碎。腐竹用温水泡软。粳米淘洗干净。将猪骨、粳米、腐竹放入砂锅,加水(约1500g),先用大火烧开,改用小火慢熬1个半小时左右,放入盐(3g),味精(0.5g),调好味,拣出猪骨。

  草鱼9(或鲩鱼)洗净,斜刀切成大片,厚以0.3cm为宜,用盐、太白粉、姜丝、麻油拌匀,倒入滚开的粥内轻轻拨散,待粥再滚起,端离火位,用碗盛起,撒上胡椒粉、麻油即可食用。

  功效:健脾益气、养血壮骨、生精下乳,富含营养,除蛋白质、脂肪及碳水化合物含量较高外,还富有铝、磷、铁,因而有良好的生血、壮骨作用,并能有效地促进乳汁的分泌。

  5、鲫鱼豆腐汤

  鲫鱼1条约250g,豆腐400g。黄酒5g,葱花姜片各3g,精盐2g,味精1g,食油30g

  豆腐切5cm厚的薄片,用盐沸水烫5分钟后沥干待用。鲫鱼去鳞、肠杂,抹上酒,盐渍10分钟。锅放炉火上,放入食油,烧至5分钟,爆香姜片,将鱼两面煎黄,加水适量,用小火煮沸30分钟,放入豆腐片,调味后勾薄芡,并撒上葱花。

  功效:鲫鱼又称喜头鱼,意即生子有喜时食用。鲫鱼营养丰富,有良好的催乳作用,对母体身体恢复有很好的补益作用。配用豆腐,益气养血、健脾宽中,豆腐亦富有营养,含蛋白质较高,对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。

  6、奶油鲫鱼

  鲫鱼1条(500g),熟火腿2片,豆苗15g,白汤500g,笋片25g。食盐2g,葱结1只,姜片2片,味精15g,黄酒15g,猪油50g。

  将鱼去鳃剖去内脏,洗净,用刀在鱼背上每1cm宽划出人字形刀纹。把鱼放入沸水锅中烫一下捞出,将皮、头上血水、粘液烫掉,以去腥。

  炒锅置旺火上烧热,用油滑锅加入清猪油25g,烧至七分热,放入葱姜爆出香味。推入鲫鱼略煎,翻身,洒入黄酒略焖,随即放入白汤500g,冷水150g(放冷水的目的是色光好,解腥),猪油25g,盖牢锅盖滚3分钟左右,使汤白浓,调至中火焖3分钟,焖出鱼眼凸出,白木色,放入笋片、食盐、味精、调回旺火又滚至汤呈乳白色,加入豆苗略滚,拣掉葱姜,起锅装碗。笋片、火腿齐放在鱼上面,豆苗放两边。

  功效:养血益气、强筋壮骨、清热明目,因含大量钙、磷,对于骨质的发育有较好的作用,并能预防和治疗婴儿佝偻病、软骨症等。

  秋季坐月子注意事项

  一、秋天坐月子需滋补

  女性产后需要调养身体,滋补是少不了的。不过滋补还是需要看产妇的体质。特别是秋季,温度逐渐降低,人的身体也容易出现变化。滋补需要选择应季的补品。看看秋天坐月子需要如何滋补?

  1.不宜大补

  秋季坐月子调养身子,滋补还是有限度的。千万不能够滋补过量,特别是容易引发肥胖症的产妇们,要注意合理选择滋补的食材。要是刚刚经过剖腹产,术后几天最好吃比较清淡的流食。对于顺产的女性,滋补食材的选择也要清淡,不要吃过于油腻的食物。

  女性产后也需要对宝宝进行母乳喂养,要是食用脂肪量过多的食物,很容易造成乳汁内部的脂肪量过多,从而导致了宝宝腹泻问题。

  2.少吃寒凉食物

  秋天坐月子,还是需要注意饮食的选择。不要吃过于寒凉的食物,寒凉食物比较容易伤胃,不利于产妇食用。特别秋季,温度降低,产妇需要逐渐做好保暖措施。寒凉食物会影响到恶露的排泄,从而影响到身体的恢复。

  要是吃过于辛辣的食物,刺激产妇的身体,容易造成腹痛的问题。产妇食用寒凉食物也是容易影响到婴儿的消化系统。

  3.蔬果少不了

  有些地方在产妇坐月子方面有一些不同,比如不准产妇食用蔬菜和水果。其实这会影响到产妇的健康。产妇在饮食搭配方面,蔬菜和水果是少不了的,蔬菜水果补充纤维素和维生素C,还帮助肠胃的蠕动,促进消化,利于产妇的身体恢复。

  二、秋天坐月子注意温度和湿度控制

  季节一般更替,空气中的温度以及湿度也都是会发生变化的。夏季的温度很高,空气湿度也会更大一些。在秋季的时候,产妇就不要吹空调了。

  产妇需要将房间内的温度控制在25度左右,注意要将窗户打开,保证室内的空气流通,空气质量才会更好一些。

  秋天可能风会比较大,气候也会比较干燥一些,那么产妇在房间休息的时候,一定要注意不要吹风,注意调节室内的空气湿度。要是比较干燥一些,可以选择使用空气加湿器。

  当产妇要带着宝宝去户外散心的话,还是要注意做好自身的保暖和宝宝的保暖。秋季风大,天气也微凉,建议穿长衣长裤,带一个帽子会更好一些。

  三、秋天坐月子要劳逸结合

  秋季坐月子,产妇们除了要多加休息之外,也要适当的活动筋骨。要是长期躺在床上,还是可能会导致身体的肥胖,也不利于身体的恢复。产妇们等到自己的身体恢复得差不多的时候,建议做产妇恢复健身操。

  适当的健身锻炼更利于身形的恢复。秋季健身一般选择清晨或者是傍晚,健身的时间要合理安排。

  秋天产妇怎么坐月子

  秋天坐月子之滋养方面

  秋天是滋阴润燥的好时候。同时在月子餐除了进补一些鱼汤,鸡汤等,还可以适当选择加入滋阴的食物,比如,梨水,银耳汤等。

  新妈妈产后虚弱,补血养气须谨慎,不宜大补,否则进食过多则会影响新妈妈的食欲,应适当进补,常用补血养气的滋补品有,大枣,阿胶,人参,甲鱼等。

  秋天坐月子之穿着方面

  月子里应该选择质地为棉,麻,毛等透气性好,吸湿,保暖制品为宜。内衣裤要选择吸水性强的棉织品,外衣长裤应选择宽松柔软且易散热。月子里选择宽松的衣服能够使得新妈妈能够活动自如,为便于新妈妈方便喂奶,可以选择在胸前开两个拉链扣。

  月子里因穿戴适当的胸罩,可保持乳房清洁卫生,同时选择正确的胸罩,可以起到支托乳房和方便哺乳的作用。

  为了避免新妈妈在月子里赤脚容易受凉,所以脚部保暖也很重要,应该选择柔软的布鞋和袜子为佳。

  秋天早晚温差大,在白天稍热的时候,新妈妈可以选择穿宽松较薄的长裤和上衣,脚部穿袜子或是平底布鞋。外出晒太阳时,可带个头巾,防止着凉。

  温馨提醒:产褥期多汗,不特意添加衣物,以免大量出汗,导致感冒,衣服要勤洗勤晒,确保衣物干净整洁。

  秋天坐月子之营养方面

  秋天是瓜果丰收的季节,水果中含有大量的维生素及纤维素,适当的添加对恢复新妈妈的体力和肠道健康有很大的帮助,切记不空腹吃水果,不吃过酸,刺激大的水果。

  蔬菜是秋季月子必不可少的营养佳品,不仅可以满足哺乳期新妈妈一天所需的大部分的维生素和矿物质,还能帮助新妈妈消除疲劳,增进食欲,身体尽快的恢复,还可以增强新妈妈抗感染的能力。

  月子里为了能维持蛋白质的平衡,可以适当的多吃富含有丰富的优质蛋白质的食物,比如鱼,大豆,豆腐,豆腐干,豆浆,牛奶等,不仅可以增强机体的免疫力,还能帮助月子里的新妈妈促进乳汁的分泌。

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