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如何制作大蒜奶油意大利面_大蒜奶油意大利面的制作过程

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  大蒜中含硫化合物-大蒜素具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种,因此大蒜被誉为“天然广谱植物抗生素”。下面是学习啦小编整理的一些关于大蒜奶油意大利面的资料,供您参考。

  大蒜奶油意大利面的制作食材

  大蒜奶油意大利面的做法过程

大蒜奶油意大利面的做法步骤1

  1.水煮开加盐

大蒜奶油意大利面的做法步骤2

  2.准备好百味来传统意大利面200g

大蒜奶油意大利面的做法步骤3

  3.呈放射状放入意大利面条,不要把面条弄断哦,因为它煮啊煮自己会变软

大蒜奶油意大利面的做法步骤4

  4.红辣椒切菱形

大蒜奶油意大利面的做法步骤5

  5.意面煮8~10分钟口感是最好的

大蒜奶油意大利面的做法步骤6

  6.平底锅烧热,放入橄榄油,加入蒜片炒至金黄色

大蒜奶油意大利面的做法步骤7

  7.取出备用

大蒜奶油意大利面的做法步骤8

  8.将红辣椒片放入油锅翻炒一下

大蒜奶油意大利面的做法步骤9

  9.加入高汤

大蒜奶油意大利面的做法步骤10

  10.加入奶油白酱

大蒜奶油意大利面的做法步骤11

  11.加入淡奶油

大蒜奶油意大利面的做法步骤12

  12.加入盐

大蒜奶油意大利面的做法步骤13

  13.加入黑胡椒,转小火续煮

大蒜奶油意大利面的做法步骤14

  14.煮好的意面沥干水

大蒜奶油意大利面的做法步骤15

  15.沥干的意面加入锅中,拌煮1~2分钟

大蒜奶油意大利面的做法步骤16

  16.加入蒜片和巴西里末拌炒一下

大蒜奶油意大利面的做法步骤17

  17.装盘食用

  生吃大蒜的好处

  都知道吃大蒜有很多好处,大蒜是餐桌上必不可少的食材。也有很多人喜欢生吃大蒜,吃的时候会有一种辣的烧心的感觉,其实这种辣来自于它本身的大蒜素,大蒜素会刺激肠胃,形成辣的烧心的感觉。大蒜遇热会失去它的效果,生吃效果最佳。

  大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质,碾碎后它们会互相接触,从而形成具有保健作用的大蒜素。因此,大蒜最好捣碎成泥吃,并且要先放10-15分钟后再吃,这样有利于大蒜素的生成。

  在加热过程中,起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降,温度越高下降越快,所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。

  大蒜可以杀菌、帮助消化和促进食欲。近些年有研究表明大蒜有明显的降血脂和增强纤维活性的作用,防治动脉粥样硬化改善心肌梗塞的预后。大蒜宜生食,因其所含药用物质大蒜素易挥发,遇高温分解更快。如把大蒜炒熟食用会大大降低其杀菌作用和药用价值。

  大蒜素能促进人体对维生素B1的吸收,具有杀菌、降血脂、抗癌等功能。

  另外大蒜中还有蛋白质、脂肪、糖类,另外还有维生素,大蒜有增加免疫力、抗肿瘤的功能,就是因为它有维生素,而且还有些矿物质,比如说钙、鳞、锡。

  但吃生大蒜头一定要注意,每天食用生大蒜头的数量,一般掌握在2至3瓣,大蒜头虽好也不宜多食,每天2至3瓣即可达到保健的效果,大蒜头好处虽多,不过食用生大蒜头时间一般掌握在用餐进行到一半左右开始,这样做可避免空腹时大蒜对胃粘膜的刺激。

  很多担心蒜味惹人讨厌,那么建议你吃完蒜后,喝一杯牛奶,大蒜臭味即可消除。指导意见:另外可在一杯沸水里,加入一些薄荷,同时加上一些新鲜柠檬汁饮用,可去嘴里大蒜味。吃了大蒜后,嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白质含量较高的食物,让蒜中的辛辣素“硫化丙烯”与蛋白质结合,就可以使口中的蒜味去除;用醋或酒漱口也能减轻大蒜的味道。
 

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