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清炒土豆丝好吃又养生的做法

慧媛分享

  清炒土豆丝还是很适合秋季养生的,土豆丝里加点青椒丝,格外的香,而且对于预防中风和便秘的效果也很好,还可以减肥,吃起来的口感很好吃。小编给大家精心推荐的清炒土豆丝做法,希望能够对您有所帮助!

  制作清炒土豆丝的食材

  清炒土豆丝好吃又养生的步骤

  1.将土豆丝切丝,泡在水中;

  2.坐锅点火,加油,放蒜爆锅;

  3.将土豆丝倒久锅中;

  4.将青椒倒入锅中;

  5.洒盐;

  6.起锅。

  发霉的土豆能不能吃

  发霉的土豆建议不要再吃了。

  吃了发霉的土豆可能会引起身体中毒。土豆是人们常吃的蔬菜,平常不会引起中毒的。但是,当它发霉、颜色变绿或发芽的时候,会产生大量龙葵素,又叫茄碱。这是一种毒性很强的物质。所以,建议不要食用发霉的土豆。

  红皮土豆和黄皮土豆区别

  红皮土豆颜色特别,呈粉红色,紫红色不等。富含多种微量元素,尤其高含淀粉和花青素,具抗氧化作用,营养丰富,防癌抗癌、美容养颜、护心降血压食疗效果极佳。红皮土豆相对于一般土豆口感更糯,汁多有粘性,被评为最适合做土豆泥和薯条的土豆。

  红皮土豆(紫色土豆)

  两种土豆都各有特色:红皮土豆粉质少,适于炒,而且做起来比较省时间,熟的比较快一些。另外,口感比较好、粘、比较烂煳。黄皮土豆粉质多,可用于提取淀粉,适于煮或炖,如牛肉炖土豆就应用黄皮的,黄皮土豆多产于北方。

  药用价值:

  红皮土豆:将生的马铃薯尤其是红土豆擦碎(可以加按1:1或1:2的苹果一起榨汁再加蜂蜜更好),每日持续喝其榨汁一至二杯,如此以癌症为主及肝脏病、糖尿病胃溃疡肾脏病心脏病、高血压、腰痛和肩膀酸痛等,实际上有各式各样疾病而治愈的人也陆续出现。并且对于身体健康的人,如果早晚喝一杯红土豆汁可做到增强体质,提高免疫力,提高抗病的能力。尤其对老年人,防御老年病甚好。

  黄皮土豆:含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C、膳食纤维等,能促进脾胃的消化功能,宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。

  同时,土豆还是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用。

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