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生姜的功效与作用是什么

淑贤分享

  生姜是调味料的一员,无论是蒸鱼还是做菜,我们都习惯性地放生姜。生姜不仅是调味料,还是一种中药。生姜有什么功效作用呢?下面就是学习啦小编给大家整理的生姜的功效与作用,希望对你有用!

  生姜的7大功效与作用

  1、生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药,有“呕家圣药”之誉。因胃肠不适、口腔异味等引起的恶心,欲呕等不适时,可早晨含1片姜片来解决。民间用吃生姜防晕车、晕船,或贴内关穴,有明显的效果。

  2、开胃健脾促进食欲。在炎热的夏天,或者某些疾病的原因,人体唾液、胃液分泌会减少,因而影响食欲,如果饭前吃几片生姜,可刺激唾液、胃液和消化液分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜夏吃姜”,“饭不香吃生姜”的道理。

  3、降温提神,在炎热的时候有兴奋、排汗降温、提神的作用。对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人,适当喝点姜汤大有裨益。中国传统的防暑中成药--人丹就含有生姜成分,其作用就是健胃、提神、醒脑。

  4、除了降温提神作用外,生姜还有驱散寒邪的作用,由于着凉、受寒等引起的感冒、头疼、腹痛等,喝些姜汤水,可增加血液循环,使全身发热,有助于驱逐体内风寒。

  5、生姜能起到抗菌的作用。当吃了受了污染的食品,引起急性胃肠炎,而适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显着抑制皮肤真菌和杀滴虫的功效,可治疗各种痈肿疮毒。另外,可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。

  6、脚是我们的第二心脏,身体上的各个脏器都能在脚上找到相应的穴位,适当泡脚不仅能改善末梢循环,如果泡脚水中加入适量的生姜,生姜性热,既可以快速驱寒,又能预防流感

  7、经常吃生姜可以抗衰老。因为生姜中的姜辣素进入体内后,能产生一种抗氧化酶,它有很强的对付氧自由基的本领,比维生素E还要强得多。

  生姜的25个妙用方法

  (1)感冒 俗语说:“感冒时,将陈皮、紫苏、甘草及老姜一齐煎熬服用可以治愈。”陈皮是于燥的橘子皮,紫苏及甘草在中药店均可买到,只要将上列四种药物各取三钱,加入500CC水一齐煎熬,趁热喝下可以治愈重感冒。

  (2)咳嗽① 先将二个大梅用火烤到表皮焦时为止,接着取跟梅同样数量的生姜用火烤,烤过后磨碎成姜汁,然后将姜汁和梅用纱布挤出汁液注入碗内,再加入粗茶趁热服用可以治疗重咳嗽。[梅即酸梅(非梅干),食品店有售] (3)咳嗽② 取跟大姆指大小的老姜磨成碎姜,加人蜂蜜和开水趁热服用可治咳嗽,假如再加入莲藕汁效果更好。再者,取小酒杯量的莲藕汁十分之一量的姜汁和少许盐水、泡入热开水服用可以抑制咳嗽。

  (4)百日咳 将莲藕磨碎后用纱布挤出汁液注入碗内,同时加入少许的砂糖和盐,最后渗入莲藕量十分之一的姜汁,搅拌后冲开水趁热服下可治百日咳。同时,用老姜磨成姜液后,用纱布沾来擦拭喉咙将更具效果。

  (5)发热及虚汗 发热时取萝卜汁三小酒杯、姜汁一小杯、酱油一杯半,热的浓茶40CC搅拌后饮用可治此症。同时,在睡觉前用纱布沾热姜汁擦拭身体,对于虚汗的治疗具有功效。

  (6)咽喉炎 咽喉炎时取蛋黄一个,姜汁二、三滴,少许的砂糖,再泡入热汤搅拌均匀后趁热喝下可以消除咽喉肿。

  (7)肺炎 把毛巾放在脸盆内和生姜、醋一齐煮,待醋烧开后取毛巾揉胸部及背部,必要时用纱布将毛巾捆在胸部敷着,但不能绑得太紧。(注意:姜和醋的比例为一比六)。

  (8)支气管炎 取二、三个老姜磨碎,再用纱布挤汁,然后用纱布沾姜汁擦拭喉咙,必要时用不透水的塑胶布将沾有姜汁的纱布固定在喉部效用更佳。

  (9)关节炎 把磨好的姜汁用火烧开,趁热用纱布沾汁敷在患部,只要经常这样做可以减轻关节炎的痛苦。

  (10)神经痛 取热姜汁来敷问患部,然后用麻油涂患部,再者贴上一块(由姜、面粉、马铃薯三种原料)作成的药膏效果更好,这种疗法虽不能治愈神经痛,但对减轻神经痛则有帮助。

  (11)颜面神经痛 先用姜汁敷在患部再贴上(由姜、面粉、马铃薯三种原料)做成的姜膏,毛发部份贴不上药膏时可用姜油揉拭之。(姜油是由姜汁和麻油参半混合制成)。

  (12)风湿症 用姜汁敷上患部后,贴上(由姜、面粉、马铃薯)制成的姜膏,然后用姜油擦拭患部效果更佳。

  (13)痛风 病风时,取煎熬萝卜叶的汁和姜汁混合,然后用来擦拭患部如此可以减轻痛苦。

  (14)脊椎骨疡 取二两的老姜和500CC的水煮成姜汤,用毛巾沾汤敷患部,每日二回,一回三十分钟,只要经常敷,将可得到意想不到的效果。

  (15)胆石症 取大咸梅一个加上少量的姜汁冲热茶服用,轻者每日二至三回,重者再取五两的老姜和2公升的水熬成汤,用来擦拭患部后贴上由(由姜、面粉、马铃薯制成的)姜膏更具效果。

  (16)肝病 肝脏发肿时用姜汤敷上患部再贴上如前项的药膏可消除发肿。假使经常疼痛可见用鬼芋煮成的汤闷患部效果不错。

  (17)胃下垂及胃弛缓 胃弛缓即胃壁肌肉松弛、消化系统不良、食欲不振,经常会有打呃(嗝)、呕心症状、假使得了此症可取二两的姜,加三钱的苍术加以煎熬服用,上述份量是一日份。(苍术在中药店可买到)。

  (18)胃扩张 将老姜切片炒焦后置于碗内冲热开水饮用,一日三回经久饮用效果很好。

  (19)慢性胃炎 将老姜片炒焦后置于碗内冲热开水,俟冷却后饮用,再者,炒过的姜和水加糖煎熬饮用,经过三周后效果即可显示出。

  (20)慢性肠炎 将老姜片置于袋内煎熬成汤,然后用姜汤坐浴(只限下半身),每次十分钟,如此可以暖和全身,促进血液循环的畅通,不但可治慢性肠炎对于肚子常出毛病的人也是一大福音,再者,以萝葡的干叶煎熬而成的汁液加上姜汁来坐浴效果更佳。

  (21)腹痛及胃痛 取二个威梅置于碗内加上1/3量的姜汁,20CC酱油,少许的砂糖,然后冲开水趁热饮用可以止痛。胃痛时用毛巾沾姜汁擦拭患部也可减轻痛苦。

  (22)食物中毒 食物中毒时应采取的紧急措施如下,假使是吃兽肉、鱼类、及菌类中毒者应饮用姜汁。若吃竹苟中毒时取五钱的姜汁加上一两的麻油饮用。

  (23)泻肚 将生姜烤焦后磨成粉末,取五钱姜粉和粥汤混合饮用,对于急性泻肚的治疗效果很好,假使情况相当严重,取姜、咸梅、黄莲、当归、阿胶等相互混合服用亦可见效。

  (24)慢性泻肚 用白米和糯米混合煮成稀饭加上少许的姜汁搅拌后食用之,再者,用姜汁来坐浴效果更佳,为了治疗此症,必须要有耐心慢慢地就会有成就的。

  (25)头痛及齿痛 头痛时,取同量的姜汁和麻油另加一点蜂蜜混合成药物,擦拭头部可以治疗头痛。同样地,将磨碎的姜汁和面粉混合成粘状物,牙痛时取粘状物贴在牙痛部分的颊面可以镇痛。

  吃生姜的的5大禁忌

  1、不要吃腐烂的生姜

  腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,可使肝细胞变性坏死,诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。

  2、不要去皮

  有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。

  3、吃生姜并非多多益善

  夏季天气炎热,人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多,生姜性辛温,属热性食物,根据“热者寒之”原则,不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

  4、阴虚火旺者好吃

  凡属阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核胃溃疡胆囊炎、肾盂肾炎糖尿病痔疮者,都不宜长期食用生姜。

  5、暑热感冒者不能吃

  从治病的角度看,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者,不能用于暑热感冒或风热感冒患者,也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐,对其他类型的呕吐则不宜使用。

  
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