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冬天吃的家常菜怎么做

飞鸿分享

  冬季养生四季养生的收官之作,也是又一个四时养生开始之前的奠基工作。那么冬天吃的家常菜怎么做呢?下面就让学习啦小编告诉你冬天吃的家常菜怎么做,欢迎参阅

  冬季家常菜

  一、金针菇炒大白菜

  材料: 大白菜、金针菇。

  做法:

  1、大白菜洗净切段;金针菇去尾端,切段备用。

  2、待锅油烧热,放入大白菜片用中火爆炒,再加入金针菇拌炒均匀,盖上锅盖焖煮约1分钟。

  3、打开锅盖,加入所有调味料拌炒均匀入味即可。

  二、干丝拌海带

  这是道高纤且全家都爱吃的减重健康菜!

  材料:干丝、海带丝、芹菜丝、红萝卜丝、蒜末1茶匙、香菜、醋糖、香油、蚝油

  做法:

  1 、海带丝泡发,洗净剪短,用开水煮过,过冷河,滤干。

  2 、干丝用开水煮过,过冷河,滤干。

  3 、上桌前把所有材料调味料放大盆里拌匀装盘。

  三、鲜虾冬瓜

  材料:冬瓜一块、河虾。

  做法:

  1、河虾剥壳成虾仁,用一点点料酒和盐抓匀腌制;冬瓜切块;

  2、冬瓜稍微加清水,放入搅拌机搅成冬瓜茸。

  3、把搅拌好的冬瓜茸和腌制好的虾仁倒入锅中,加水,烧开转小火煮到虾仁变色。

  4、倒入一些香麻油,撒葱花或者香菜就可以出锅了。

  冬季补血家常菜

  1、韭菜炒鸡蛋,这是最普通的家常菜之一,只要会做饭的都会做这道菜,而且,韭菜在这个季节也还是比较鲜嫩的,而鸡蛋富含蛋白质,是血红蛋白的组成部分,所以,多吃鸡蛋有助于补血,而补血也在于补肾气,韭菜就有这个功效。所以,千万别小看这道韭菜炒鸡蛋,在冬季想补血的女性可以多吃。

  2、菠菜炒粉丝。看到菠菜很容易让人联想到大力水手,当他没有力量的时候就会吃菠菜,马上就会变成大力士,所以,菠菜对健康是非常有帮助的,而且,菠菜富含铁,是补铁的来源之一,另外菠菜还含有胡萝卜素,可以促进铁的吸收,菠菜还含有其他的维生素和矿物质,对健康有益,炒的菠菜更容易吸收。

  3、花生红枣粥。这也是人们经常吃的家常食物,而且,做法非常的简单,将花生和红枣放到精米里一起熬成粥,喜欢甜味的还可以放点白糖,这款粥有助于补血,因为花生和红枣都是补血的佳品,两者都是红色的,而且,煮在粥里的花生是可以连皮带仁一起吃的,而花生外面的那一层红色的包衣才是真正的补血,红枣更是人人皆知补血的上品,所以,两者放在一起对补血会有非常突出的效果,女性朋友们不妨自己动手煲个花生红枣粥吧。

  4、五香茶叶蛋。也许我们在很多的小吃摊上都可以看到售卖五香茶叶蛋的,但是,未免有些不放心,一是担心茶叶的不新鲜,二是担心鸡蛋的不新鲜,所以,想要吃五香茶叶蛋还是自己做最放心,其实也是很简单的,将好的红茶加上其他的一些佐料熬水,然后将鸡蛋剥掉壳放进去,味道不够还可以借助卤汁来帮忙,这样一道非常美味的茶叶蛋就做好了,前面已经将了补血,蛋白质是不能少的,鸡蛋更是富含蛋白质最好的食物。

  5、豆芽炒肉丁。这也是最普通不过的一道菜肴,普通的烹炒即可。肉丁也是富含蛋白质的,再加上富含VB的豆芽,有补血的功效。
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