桃胶燕窝的功效与作用有哪些_桃胶的吃法和禁忌
桃胶在生活中并不多见,但它是一款具有良好养生保健的食材及中药。桃胶被称为平价燕窝，桃胶燕窝一起有什么功效作用呢?下面就是学习啦小编给大家整理的桃胶燕窝的功效与作用，希望对你有用!
桃胶燕窝的功效与作用
1、鲜炖桃胶燕窝预防细纹
25岁以后，皮肤会逐渐失去水润感，这是肌肤生理性老化的结果。它的保湿作用及屏障功能逐渐减弱，天然保湿因子含量减少，长期干燥缺水会大大加速细纹诞生,眼部皮肤最容易出现问题，燕窝富含的胶原蛋白具有增加皮肤贮水的功能，滋润皮肤，保持皮肤组织细胞内外水分的平衡。
女人是以阴血为主，日常保养要多注意养阴。阴气虚弱的话，皮肤会很干燥。外表漂亮倒还是其次，健康才是第一。皮肤往往是一个人身体内部状况的表现，如果你发现自己的皮肤很差，脾气也暴躁的话，那真的需要检视下自己是否出现亚健康症状，阴阳失衡了。在这方面，燕窝的确是一个不错的小能手，不管怎样燕窝中的表皮生长因子都会为容颜竖起“防护墙”。
3、鲜炖燕窝提高免疫力
不少长期吃燕窝的朋友都说，吃了一段时间的燕窝后，感觉自己免疫力显著性提高。燕窝能够提高免疫力，是因为其中含有能够刺激淋巴细胞发生有丝分裂的物质。燕窝中的唾液酸成分更可以帮助提高人体免疫机能，修复受损细胞。
桃胶燕窝的做法
选材
燕窝、桃胶、冰糖。
步骤
1、原料备用。
2、干燕窝放在清水中浸泡。(建议白燕用白色器皿盛泡，利于观察杂毛脏物。)
3、桃胶也提前泡软。
4、燕窝泡发后去毛，除去杂质，(倘若有杂质的话，清水泡发因不同燕窝泡发时间略有差距，视燕窝泡发程度为准。)清理后的白燕沥干。
5、盅内放入适量的燕窝。
6、加入适量的泡软的桃胶。
7、倒入适量的水以没过燕窝2-3厘米即可 。
8、加盖入蒸锅，隔水炖。
9、炖三十分钟左右。
10、再加入适量的冰糖，继续隔水炖五分钟即可食用。
桃胶真假怎么分辨
1、桃胶真假怎么分辨
原桃胶指树上直接采摘下来没有处理过的可食用嫩桃胶,对于胶质纯度的品质要求较高,没有固定的形态和大小,色泽也是深浅不均匀的,它的假是其他胶掺在桃胶里面当做桃胶出售,比如化工原料的松胶,可以掺到桃胶里,两者的表相差不多,但松胶是放的时间越长越黄越漂亮,气味也有点刺,跟桃胶是有很大的区别的。
常温下,桃胶能够缓慢地溶解在水溶液中,随着温度的升高,溶解速度加快,直至完全溶解。当冷却至室温时,仍能保持稳定状态,不凝胶,无沉淀。胶液的浓度增大,黏度也增大,且变化趋势是越来越明显。在酸性条件下,胶液有较大的黏度。黏度的变化在pH值为2~3时,黏度为25~28mP.s;pH值为5时,黏度最大,高达30~40mP.s的范围。温度对胶液的黏度也有影响,胶液的温度升高,黏度下降。桃胶的溶液是无色透明、口感粘稠、味淡。
2、挑选桃胶的技巧:看颜色
好的桃胶颜色如果在灯光照顾之下非常晶莹剔透,像琥珀一样,而且桃胶是树越老越好,新胶的话颜色相对来说比较浅的,要颜色深相对好。
3、挑选桃胶的技巧:看煮的发度
好的桃胶泡发程度非常好,可以达到十倍以上,而且是一煮就化开了。
4、挑选桃胶的技巧:看煮的桃胶成品
煮好了口感有着一种Q弹感,如果是煮成水的,一般不老。
怎么辨别燕窝的真伪
1、看发头
由于燕窝采摘后得晒干，以便保存，所以泡水后会膨胀。发头就是判断燕窝真假优劣的重要标准。所谓发头，就是指燕窝在泡水后，重量上与干燥时的差异。一般来说，上好的官燕，泡水后可膨胀到原来的7～8倍，若膨胀度小，基本就是假货。
2、闻味道
燕窝虽有淡淡腥味，但绝不是很浓的鱼腥昧，更不会有油腻的味道。所以若闻出怪味，这“燕窝”就可能是猪皮、鱼骨头等加工而成。
3、看弹性
燕窝泡水之后可拉伸—下，若易折断，就说明燕窝是假的。银耳假冒成的燕窝，最易出现这种窘况。不要喝浸泡过燕窝的水。
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